La pagina di informazione Michela Succurro
Ricette
torta della nonna
Di michela Succurro
Sbattere i tuorli con lo zucchero in un pentolino fuori fuoco
- Per la Crema:
- 3 tuorli
- 50 gr di zucchero
- 50 gr di farina
- ½ litro di latte
- la scorza di 1 limone
- Per la Frolla:
- 230 gr di farina
- 125 gr di burro
- sale
- ½ bustina di lievito
- 125 gr di zucchero
- 1 uovo
- Zucchero a velo q.b.
pitoni fritti
Di michela Succurro
Cucina siciliana -messinese-
- 500g farina 00 e 500g di farina di semola di grano duro rimacinata,
- 1 cubetto di lievito,
- 50g di strutto o 5 cucchiai di olio
- Sale q.b.
- 1/2bicchiere vino bianco,
- acqua tiepida, per far sciogliere il lievito.
- Per il ripieno
- Tuma,
- Indivia riccia,
- Acciughe,
- Pomodorini freschi.
Focaccia pugliese
Di michela Succurro
-CUCINA PUGLIESE-
- 500g farina,
- 2 patate bollite,
- 1 lievito,
- Sale q.b.
- 5 cucchiai di olio.
- Per la farcitura:
- Olio,
- Origano,
- Olive nere,
- Pomodorini
Ciambellone sofficissimo ricetta
Di michela Succurro
Questa ricetta di ciambellone sofficissimo è ideale per la colazione e per la merenda della famiglia
- 6uova,
- 1 bustina vanillina,
- 250g burro,
- 30g cacao,
- 300g zucchero,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- 500g farina,
- 220g latte,
- 1 pizzico di sale
Panzerottini
Di michela Succurro
Far sciogliere il lievito nell acqua tiepida, unire alla farina, aggiungere patate, l okio, il sale, e impastare ...
- 500g farina,
- 150g patate lessate, passate e fredde,
- 250g di acqua tiepida,
- 1cubetto di lievito,
- 1cucchiaio di olio,
- Sale q, b.,
- 1/2 cucchiaino di zucchero.
Strudel di bietole e pancetta
Di michela Succurro
Preparare la pasta, impastando tutti gli ingredienti e lavorarlo fino ad ottenere un impasto omogeneo e farlo ripos...
- Per la pasta: 220g farina, 4cucch. Olio d oliva, 20g burro, sale q.b.
- Per il ripieno: 700g bietole, 100g emmental, 40g pancetta affumicata, 3 cucch. Olio d oliva, sale e pepe
Muffins bianchi e neri
Di michela Succurro
Ricetta soffice e gustosa
- Per 10-12 muffins
- 200g farina
- 60g cacao ( per muffin neri)
- 150ml di latte
- 1/2 bustina di lievito
- 2 uova intere
- 60g burro
- 100 g gocce di cioccolato
torta alle carote
Di michela Succurro
Impastare tuttu gli ingredienti dopo aver tritato finemente le carote,
- 400g carote,
- 3 uova,
- 300g zucchero,
- 1 bicchiere d olio d semi,
- 300g farina,
- 1bustina lievitoper dolci
Varchiglia
Di michela Succurro
Torta elaborata cioccolato e mandorle su una base di pasta frolla
- Pasta frolla:
- 400g farina
- 200g zucchero
- 200g burro
- 4 uova (3 tuorli e 1 intero)
- Per l'impasto interno:
- 200g cioccolato fondente
- 4 tuorli ( i bianchi montati a neve)
- 300g mandorle tostate e poi tritate finemente
- 200g zucchero