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Ricette
Pasta per la pizza
Di pellacciabella
Per preparare la pasta per la pizza disponete la farina a fontana su di una spianatoia (o in una capiente bacinella...
- 600 ml di acqua
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini rasi di zucchero
- 20 gr di sale fino
- 25 gr di lievito di birra
- 1 kg e q.b di farina 0
Burritos con verdure
Di pellacciabella
Confezionate le tortillas di farina
- Fagioli borlotti lessi 250 gr
- Mais in scatola 140 gr
- Funghi champignon 100 gr
- Peperoni rosso medio 1
- Cipolle bianca piccola 1
- Pomodori ramato 1
- Zucchine 1 piccola
- Insalata iceberg 2-3 foglie
- Olio di oliva 4 cucchiai
- Pepe nero macinato a piacere
- Sale q.b.
- Tortillas di farina 8
Biscotti al cioccolato bianco
Di pellacciabella
Accendete il forno a 180°
- 300 g di farina 00
- 220 g di zucchero
- 100 g di cioccolato bianco
- 125 di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
Polpette di melanzane e pane in cassetta al forno
Di pellacciabella
Stiepidite il latte e spezzettateci il pane per farlo ammorbidire
- 4 grosse melanzane
- 50 gr di parmigiano
- 2 uova (1 intero +1 tuorlo)
- 150 ml di latte
- 3 fette di pane in cassetta (o un panino al latte piccolo)
- 1 spicchio d’aglio
- 3-4 steli di prezzemolo
- sale qb
- pangrattato (5-6 cucchiai circa)
Melanzane grigliate
Di pellacciabella
Lavare, tagliare a fette le melanzane, salarle e poi arrostirle
- 3 melanzane
- 2 spicchi di aglio tagliato a fettine
- 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
- 2 manciate di foglioline di menta
- 100ml di olio extravergine di oliva
- 30ml di aceto balsamico
- 1 o 2 cucchiaini di peperoncino rosso tritato
- 1 o 2 cucchiaini di sale
Involtini di melanzana, mozzarella e olive
Di pellacciabella
Questa ricetta di involtini di melanzana e mozzarella sono l'ideale se state cercando un contorno sfizioso a base d...
- 120 gr mozzarella a cubetti
- 120 ml salsa di pomodoro
- 12 foglie di basilico
- 1 cucchiaino di origano
- sale q.b.
- pepe a piacere
- 15 olive nere denocciolate
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 500 gr di melanzane divise in fette
Gnocchi alla sorrentina
Di pellacciabella
Tagliate a cubetti la mozzarella
- 100 gr di parmiggiano reggiano grattugiato
- 12-16 foglie di basilico
- 250 gr di mozzarella
- 1 kg di gnocchi di patate
- 700 ml sugo di pomodoro fresco al basilico
Tortino al cioccolato fondente veloce
Di pellacciabella
Per preparare i tortini al cioccolato fondente iniziate mettendo il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a ...
- 150 gr cioccolato fondente
- 8 gr di burro
- 20 gr farina
- 2 uova + 1 tuorlo
- 90 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 10 gr di cacao amaro in polvere
- INGREDIENTI PER RICOPRIRE GLI STAMPINI
- burro q. b.
- 1 cucchiaio raso di cacao in polvere amaro
- INGREDIENTI PER SPOLVERIZZARE
- zucchero a velo q.b.
Tiramisù alla fragola
Di pellacciabella
Separare i tuorli dagli albumi
- 500 gr di mascarpone
- 500 ml di panna da montare
- 2 bustine di vaniglina
- 3 uova
- 1 scatola e 1/2 di Pavesini
- 3 cestini di fragole
- foglioline di menta fresca
Patate sabbiose al forno
Di pellacciabella
Per preparare le patate sabbiose, pelate e lavate bene le patate
- 3 patate medie (o 2 grandi)
- pangrattato (circa 100 gr)
- olio evo
- origano
- rosmarino
- erba cipollina
- pepe nero
- sale