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Ricette
CAPESANTE AL BURRO
Di D_Laura
Sciogliere il burro in un tegame, aggiugere uno spicchio di aglio schiacciato, farlo dorare a fuoco lento, unire il...
- PREZZEMOLO
- 1 spicchio AGLIO
- 150 gr. BURRO
- 10 CAPESANTE con la conchiglia
- 200 gr. PANGRATTATO
- 1 bicchierino BRANDY
- SALE e PEPE
Pancakes
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Frittelle dall'aspetto di una piadina da farcire a proprio piacimento con sciroppo d'acero, marmellate o crema di c
- 120 gr. FARINA
- 2 UOVA INTERE
- 1 cucchiaio ZUCCHERO
- 25 gr. BURRO
- 200 ml. LATTE
- 1 pizzico SALE
- 1 cucchiaio LIEVITO
- ZUCCHERO A VELO
Filetto al pepe e patatine
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sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a bastoncino
- 4 filetti di vitello
- 2 cucchiai pepe verde in salamoia
- 2 dl. panna fresca da cucina
- 1 spicchio aglio
- 1/2 bicchiere vino bianco
- 30 gr. burro
- olio extravergine di oliva
- sale
- 6 patate
- olio di semi x friggere
Pizzette gorgonzola & rucola
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In una ciotola mescolare l'olio con mezzo cucchiaio di acqua un pizzico di sale e lo zafferano
- 350 gr. PASTA X PIZZA
- 200 gr. GORGONZOLA
- RUCOLA
- ZAFFERANO
- 3 cucchiai OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
- SALE q.b.
Cantucci
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Scaldare il forno a 190° e fare tostare le mandorle sulla placca per circa 5 minuti
- 40 gr. BURRO
- 400 gr. FARINA
- 1 cucchiaino LIEVITO
- 200 gr. MANDORLE
- 1 pizzico SALE
- 5 UOVA (2 intere / 3 tuorli)
- 250 gr. ZUCCHERO
Muffin al cioccolato
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Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad amalgamare bene il tutto
- 190 gr. BURRO
- 100 gr. GOCCE DI CIOCCOLATO
- 380 gr. FARINA
- 200 ml. LATTE FRESCO
- 1 bustina LIEVITO
- 1 pizzico SALE
- 3 UOVA
- 1 bustina VANILLINA
- 200 gr. ZUCCHERO
Dolce 3 cioccolati
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Su una tortiera con anello apribile chiudo sul fondo un foglio di carta da forno
- X la base:
- 200 gr. BISCOTTI
- 200 gr. MANDORLE in alternativa 400 gr. SOLO BISCOTTI
- 3 cucchiai ZUCCHERO DI CANNA
- 80 gr. BURRO
- cannella q.b.
- X gli strati:
- 750 gr. PANNA DA MONTARE
- 750 gr. LATTE
- 150 gr. ZUCCHERO
- 3 bustine preparato PANNA COTTA
- 150 gr. x ogni tipo di CIOCCOLATO (bianco, al latte, fondente)
Paella dell’amica Paula
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fare bollire le vongole con le cozze e i calamari puliti tutti assieme
- 350 gr. vongole
- 350 gr. cozze
- 350 gr calamari
- 500 gr. gamberi
- 10 scampi
- 1 peperone grande rosso + 1 verde
- 2 pomodori rossi medi
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- olio d’oliva
- sale
- 4-5 foglie di alloro
- vino bianco
- riso
- zafferano
Cupcakes al limone
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Scaldare il forno a 180° e preparare i pirottini sullo stampo
- 290 gr. FARINA
- 1 cucchiaino LIEVITO
- 1 pizzico SALE
- 230 gr. BURRO AMMORBIDITO
- 250 gr. ZUCCHERO
- 3 UOVA
- scorza di 1 LIMONE grattuggiata
- 1 bustina VANILLINA
- 160 gr. LATTE FRESCO
Frollini "stelle di natale"
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in una ciotola sbattere lo zucchero e il burro ammorbidito
- 120 gr. burro ammorbidito
- 120 gr. zucchero
- aroma limone
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale
- 2 uova (1 intero + 1 rosso)
- 250 gr. farina
- 50 gr. frumina o fecola
- 1 tavoletta cioccolato bianco
- crema spalmabile alla nocciola
- zucchero a velo