La pagina di informazione D_Laura
Ricette
BROWNIES CON GELATO ALLA VANIGLIA
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Mettete il burro a sciogliere a bagnomaria e tagliate il cioccolato a scaglie
- 150 gr. BURRO
- 50 gr. NOCCIOLE TOSTATE
- 200 gr. CIOCCOLATO FONDENTE
- 100 gr. FARINA
- 1 cucchiaino LIEVITO
- 180 gr. ZUCCHERO
- 1 cucchiaio CACAO AMARO POLVERE
- 2 UOVA
- 1 pizzico di SALE
- ZUCCHERO A VELO
- GELATO ALLA VANIGLIA
Tortini speck, carciofi e mozzarella
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Preriscaldate il forno a 180°
- 100 gr. SPECK AFFETTATO
- 100 gr. CARCIOFINI SOTT'OLIO
- 50 gr. MOZZARELLA
- 2 UOVA
- 1 cucchiaio di LATTE
- 1 cucchiaio OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
- 150 gr. FARINA
- 1 bustina LIEVITO
- 1 pizzico ORIGANO
- 10 gr. BURRO
- SALE e PEPE
CREMA DI LIMONCELLO
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Lavare e sbucciare i limoni facendo attenzione a tagliare solo la parte gialla della buccia
- 1/2 l. ALCOOL PURO X ALIMENTI
- 800 gr. ZUCCHERO
- 1350 gr. LATTE FRESCO
- 7 LIMONI NON TRATTATI
Polpette piccanti
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400 gr. macinato misto 100 gr
- 500 gr. macinato misto
- 1 cipolla
- 150 gr. pangrattato
- 100 gr. grana grattuggiato
- 3 uova
- 1 l. passata di pomodoro
- 1 cucchiaio prezzemolo
- pepe q.b.
- sale q.b.
- peperoncino in polvere
- basilico
- noce moscata
- olio extravergine di oliva
COPPETTE DI LAMPONI E MERINGHE
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Lavare i lamponi, asciugarli, metterli in una terrina e cospargerli con 1 cucchiaio di zucchero quindi lasciarli ma...
- 150 gr. MASCARPONE
- 120 gr. ZUCCHERO
- 100 gr. PANNA FRESCA
- 80 gr. LAMPONI
- 4 MERINGHE PICCOLE
- 3 TUORLI
Torta gelato con pesche e fragole
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Lavate e tagliate a pezzetti le pesche e le fragole
- 150 gr. FRAGOLE
- 2 PESCHE NETTARINE
- 80 gr. ZUCCHERO A VELO
- 4 dl. PANNA FRESCA
- 200 gr. BISCOTTI FROLLINI
- 80 gr. BURRO
CROCCHETTE DI PATATE ALLO ZAFFERANO
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Cuocere le patate per circa 30 minuti
- 500 gr. PATATE
- 2 UOVA (1 intero + 1 tuorlo)
- 40 gr. PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGGIATO
- 1 poco di PREZZEMOLO
- PANGRATTATO
- FARINA
- 1 MOZZARELLA
- 1 bustina ZAFFERANO
- 1/2 bicchiere LATTE
- OLIO DI SEMI x FRIGGERE
- SALE
TORTA SOFFICE DI MANDORLE
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Versare lo zucchero nel frullatore e lasciarlo andare per 30 secondi
- 170 gr. ZUCCHERO
- 100 gr. FARINA DI MANDORLE
- 4 UOVA
- 170 gr. BURRO MORBIDO
- 80 gr. FARINA
- 80 gr. FECOLA
- 1 bustina ZAFFERANO
- 1 bustina LIEVITO
- 1 pizzico SALE
- ZUCCHERO A VELO
Biscotti cuore di mela
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saltare in padella le mele con lo zucchero
- impasto:
- 200 gr. burro ammorbidito
- 120 gr. zucchero a velo
- 1 bustina vanillina
- 3 uova
- aroma limone
- 1 pizzico sale
- 350 gr. farina
- 1 bustina lievito
- 2 cucchiai latte
- ripieno:
- 5 mele a pezzetti
- 50 gr. zucchero
- 2 cucchiai brandy
- 1 busta preparato crema pasticcera
- 250 ml. latte (temperatura ambiente)
- zucchero a velo
muffin fragola e ricotta
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Preriscaldare il forno a 220°
- 120 gr. FARINA
- 1 cucchiaio LIEVITO
- 50 gr. ZUCCHERO
- 1 pizzico SALE
- 90 gr. RICOTTA
- 25 ml. OLIO DI GIRASOLE
- 25 ml. LATTE PARZIALMENTE SCREMATO
- 1 UOVO (dividere tuorlo da albume)
- 100 gr. FRAGOLE