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Ricette
Salsa marinara
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Mettere le acciughe tagliate a pezzettini in un padellino con l'olio e spappolare con la forchetta
- 8 cucchiai d'olio, 12 acciughe, 600 g di pomodori, 100 g di tonno sott'olio, origano, sale, pepe.
Torta di mele
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Rompere l'uovo in una terrina e lavorarlo con 150 g zucchero e un pizzico di sale
- 4 mele, 200 g di zucchero, 150 g di farina, un uovo, una bustina di lievito in polvere, un bicchierino di rum, poco latte, sale.
Liquore di amarene
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Macinare le amarene, lasciarle riposare per 24 ore
- Amarene, nocciole, limone, zucchero.
Semifreddo
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Sbattere i tuorli con lo zucchero, gli albumi a neve
- 3 uova, 200 g di zucchero, 2 buste di panna, 500 ml di latte, 200 g di mandorle tostate macinate, 1 boccettina di essenza di mandorle, 1 cioccolato fondente, un altro pò di latte, rum.
Torta allo yogurt
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Frullare lo yogurt, lo zucchero, la farina, l'olio, le uova, la buccia di limone
- 1 vasetto di yogurt, 2 vasetti di zucchero, 3 vasetti di farina bianca, 1 vasetto di olio d'oliva, 3 uova, buccia di limone o vanillina, 1 bustina di lievito.
Torta all'ananas per la colazione
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Far sciogliere nella teglia lo zucchero (4 cucchiai)
- 6 cucchiai di farina, 7 cucchiai di zucchero (4 per il caramello, 3 per il composto) 1 cucchiaio di amido, 3 uova, 80 g di burro sciolto, 1 bustina di lievito, 1 lattina di ananas.
Albicocche di ricotta
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Versare in una ciotola tutti gli ingredienti tranne il latte che va versato dopo aver impastato tutto con le uova (
- 1 Kg di farina bianca, 400 g di zucchero, 200 g di burro, 2 bustine di lievito, 4 uova intere, 1 tazzina di latte, cioccolato, liquore amaretto.
Bistecche arrotolate
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Tritare i funghi, la cipolla e il prezzemolo
- 4 bistecche, 100 g di funghi, 1 cipolla, prezzemolo, 3 cucchiai di parmigiano, 40 g di margarina, un quarto di brodo, sale, pepe, 3 cucchiai di latte, 30 g di farina.
Gallette di patate e salsiccia
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Bollire le patate e farle a purè
- 600 g di patate, 200 g di salsiccia, 1 uovo, 80 g di parmigiano, 500 g di salsa già cotta, olio, sale, pepe.
Panzerotti di patate
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Bollire le patate e fare a purè
- 250 g di patate, 250 g di farina, 1 uovo, 200 g di mozzarella, 150 g di prosciutto, 100 g di salsa, origano, olio, sale.