La pagina di informazione Miriam collica
Ricette
sofficini fai da me
Di miriam collica
Scaldare il latte con il burro, togliere dal fuoco e aggiungere la farina creando una palla morbida
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di farina
- 1 noce di burro
- sale
- sugo di pomodoro
- mozzarella q.b
- uova
- pangrattato
Spezzatino di pesce spada
Di miriam collica
Soffriggere la cipolla e l'aglio, infarinare il pesce e farlo rosolare, aggiungere sale, olive, alloro e il vino
- 4 fette di pesce spada
- 1 cipolla
- olive e alloro q.b
- aglio e vino bianco q.b
- sale
Pasta con le sarde
Di miriam collica
Soffriggere un pò di pasta di acciughe con la cipolla, unire le sarde fresche già pulite e il vino, lasciar sfuma...
- 1 scatola di sarde già pronte
- 300gr di sarde fresche
- 1/2 bicchiere di vino
- 1/2 bottiglia di passata di pomodoro
- pasta di acciughe
- 1/2 cipolla
Pasta con paté di olive e pomodorini
Di miriam collica
Tagliare finemente la cipolla e soffriggere con il paté e il pomodorini, aggiungere sale, peperoncino e mescolare
- 500gr di pasta a piacere
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di patè di olive
- 300gr di pomodorini ciliegino
- sale
- peperoncino
Impasto per panbrioches
Di miriam collica
Unire il lievito all'acqua e farlo sciogliere, dopo aggiungere olio, sale, farina e latte, impastare fino a raggiun...
- 500gr di farina
- 1 cubetto di lievito
- 200 ml d'acqua
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaio di olio
- sale
Pasta con peperoni e panna
Di miriam collica
Soffriggere la cipolla, tagliare a cubetti i peperoni e unirli alla cipolla, mettere l'acqua e regolare di sale
- 3 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 panna da cucina
Crema al cioccolato
Di miriam collica
Sbattere i tuorli, il burro, il cacao, lo zucchero e incorporare la farina
- 50g cacao amaro
- 25g di farina
- 1/2 l di latte
- 1 noce di burro
- 2 tuorli
- 3 cucchiai di zucchero
Funghi trifolati
Di miriam collica
Lavare e tagliare i funghi a pezzi, metterli in un tegame con olio, aglio, sale e pepe
- 500gr di funghi
- 2 spicchi di aglio
- 1/2 bicchiere di vino
- 1 noce di burro
- sale
- prezzemolo q.b
Fusilli di pollo panati al forno
Di miriam collica
Lavare bene il pollo e togliere il grasso
- 1 kg di fusilli di pollo
- uovo e pangrattato q.b
- sale e olio q.b
Involtini di peperoni
Di miriam collica
Mettere i peperoni in forno per circa un'ora e arrostirli fino a quando la pelle si toglierà facilmente
- 5 peperoni
- 2 cipolle
- pangrattato q.b
- grana grattuggiata q.b
- 1 cucchiaio di polpa di pomodoro
- sale
- pepe