La pagina di informazione Miriam collica
Ricette
Sformato di spinaci
Di miriam collica
Tritare gli spinaci e incorporarli alla besciamella, aggiungere la panna i tuorli il parmigiano il sale e noce mosc...
- 500gr spinaci lessati
- 1/2 besciamella
- 3 tuorli d'uovo
- 1 dl panna
- 100 gr parmigiano grattuggiato
- sale e noce moscata q.b
- 50gr burro
- 100gr pangrattato
Spezzatino di tacchino
Di miriam collica
Rosolare la cipolla, nel frattempo infarinare il tacchino e rosolarlo sfumare col vino e aggiungere 1 bicchiere d'a...
- 500gr di spezzatino di tacchino
- 1 bicchiere di vino
- 1 polpa di pomodoro
- sale e pepe q.b
- 100gr di piselli
Tiramisù
Di miriam collica
Amalgamare uova e zucchero, aggiungere il mascarpone e continuare ad amalgamare
- 1 pacco di savoiardi
- 3 uova
- 500gr di mascarpone
- caffe zuccherato q.b
- 100gr di zucchero
- cacao amaro q.b
Torta cioccolatino
Di miriam collica
Sciogliere il cioccolato con il burro, un pò d'acqua, lo zucchero e i tuorli
- 200gr cioccolato fondente
- 200gr di burro
- 200 zucchero
- 4 uova
- 4 cucchiai di farina
- acqua q.b
Torta plumcake
Di miriam collica
Unire uova o zucchero e mescolare poi tutti gli ingredienti, mettere in una teglia imburrata e in farinata e poi in...
- 2 uova
- 250gr zucchero
- 250gr farina
- 130 ml latte
- 130 ml olio di semi
- 1 lievito
- 1 vanillina
- 1 fiala di essenza di limone o arancia
- (facolt. Succo di ananas o pesche per la bagna se si vuole farcirla)
Pasta frolla
Di miriam collica
Lavorare a mano burro, zucchero, sale e vanillina
- 200gr di farina
- 125gr di burro
- 100gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 busta di vanillina
- sale
Pasta zucchine genovesi e gamberetti
Di miriam collica
Tagliare a cubetti le zucchine e soffriggere con la cipolla
- 300gr di zucchine genovesi
- 300gr di gamberetti
- 1/2 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 misurino di dado di pesce
- 1 panna da cucina
Peperonata
Di miriam collica
In una padella soffriggere la cipolla dopo aggiungere i peperoni tagliati a strisce
- 4 peperoni
- 500gr di patate
- 1 cipolla
- 1 manciata di capperi e olive
- sale
- aceto e zucchero q.b
Peperoni in agrodolce
Di miriam collica
Soffriggere le cipolle, a metà cottura aggiungere i peperoni a strisce, appena saranno morbidi mettere le olive e ...
- 2 cipolle
- 5 peperoni
- olive e capperi q.b
- aceto e zucchero q.b
Pesce spada in umido con pomodoro
Di miriam collica
In una padella soffriggere l'aglio e versare la polpa e cuocere per circa 15 minuti, salare e mettere le fette di p...
- 2 fette di pesce spada
- 1 scatola di polpa di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo q.b
- sale