La pagina di informazione Angela Condoluci
Ricette
Pasta per la pizza
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
La pizza è la cosa più buona che c’è, si fa in mille modi
- Ingredienti:
- 1 kg. di farina
- 2 cubetti di lievito di birra
- 20 gr. di sale
- 600 gr di acqua
Girelle di frittata
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Le girelle di frittata sono semplicissime da realizzare
- Ingredienti per due rotoli:
- Per la frittata:
- 6 uova intere
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 goccino di latte
- sale q.b.
- pepe q.b.
- Ripieno:
- Per un rotolo ho usato prosciutto cotto e provola a fette e per il secondo provola, lattuga e pomodoro.
Melanzane ripiene
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Le melanzane ripiene sono un classico della cucina meridionale
- Ingredienti:
- 1 kg di melanzane globose piuttosto piccole
- 100 gr pangrattato
- 50 formaggio grattugiato
- 1 uovo intero
- prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio (a piacere)
- olio per friggere
Biscotti con i corn flakes
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Non so se vi è mai capitato, a me si
- Ingredienti:
- 200 gr di farina 00
- 200 gr di burro
- 160 gr di zucchero
- 2 uova intere
- 100 gr di corn flakes
- 50 gr di gocce di cioccolato
Quadrotti cocco e banane
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Oggi vi lascio una ricetta dolce
- Ingredienti:
- Per la base:
- 120 gr di zucchero
- 80 gr di burro
- 1 uovo
- 150 gr di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Per il composto (copertura):
- 180 gr di farina di cocco
- 1 bustina di vanillina
- 80 gr di zucchero
- 2 uova
- 1-2 cucchiai di latte
- 2-3 banane
Cordon bleu di melanzane
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
I Cordon bleu di melanzane sono un piatto che può essere considerato un secondo perchè è completo
- Ingredienti:
- 1 melanzana
- 2 uova
- fettine di prosciutto
- 1 mozzarella
- 3 cucchiai di pangrattato
- 1-2 cucchiai di formaggio grattugiato
- sale
- olio per friggere
Involtini di melanzane con pomodorini e mozzarella
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
In questo periodo, le melanzane vengono usate in mille ricette
- Ingredienti:
- 1 melanzana
- 1 mozzarella
- 10 pomodorini circa
- formaggio grattugiato
- pangrattato
- origano
- qualche foglia di basilico
- 1 spicchio d’aglio
- sale
- olio
Cordon bleu di melanzane
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Ho trovato la ricetta dei cordon bleu di melanzane girovagando nel web
- Ingredienti:
- 1 melanzana
- 2 uova
- fettine di prosciutto
- 1 mozzarella
- 3 cucchiai di pangrattato
- 1-2 cucchiai di formaggio grattugiato
- sale
- olio per friggere
Farfalle al salmone
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
La pasta al salmone è un piatto facile da fare e di sicura riuscita
- Ingredienti per 5/6 persone:
- 500 gr. pasta formato farfalle( o a vostra scelta),
- 150/200 gr. di salmone affumicato,
- 2 o 3 cucchiai di salsa di pomodoro,
- 1 conf. di panna da cucina ( 200 gr.)
Spaghetti cozze e vongole al pomodoro
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Ecco un primo piatto buonissimo
- Ingredienti per 5 persone:
- 400 gr di spaghetti
- 2 kg di cozze
- 1 kg di vongole
- 10 pomodorini circa
- olio
- aglio
- prezzemolo