La pagina di informazione Rosacle_19
Ricette
Pastella
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
La pastella tradizionale per fare dei fiori di zucca ripieni di alici e mozzarella, mentre la tempura per friggere ...
- Per fritti tradizionali:
- 140 gr di farina
- 1 bicchiere di birra chiara
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- sale
- Tempura:
- 300 gr di farina di riso
- 1 tuorlo
- 3 bicchieri di acqua minerale molto gassata fredda
- ghiaccio
- sale
Polpette specchiate
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Taglia il peperone a pezzetti e metterlo a cuocere in padella con l'olio
- 150 gr di ricotta
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 50 gr di pangrattato
- 1 uovo
- 1 peperone giallo
- erba cipollina
- paprica dolce
- farina q.b.
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Palline golose
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Togliere dalle zucchine la buccia e rosolarle in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato
- 500 gr di riso al sugo già cotto
- 3 zucchine
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 200 gr di stracchino
- 20 gr di burro
- 1 dl di panna fresca
- aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
Paella con pollo e peperoni
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Lavate bene i pezzi di pollo ed asciugateli con un panno pulito
- un pollo diviso in 8 pezzi
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni verdi
- 2 spicchi d'aglio
- 200 gr di riso a lunga tenuta di cottura
- 1/2 litro d'acqua
- zafferano
- sale
- pepe
Lasagne al pesto speciali
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Far bollire gli spinaci, metterli poi nel frullatore e frullare
- 450 gr di spinaci
- 250 gr di ricotta
- 100 gr di parmigiano
- un bicchiere di latte
- sfoglia per lasagne
- mozzarella
- besciamella (facoltativo)
Maccheroni gratinati alla fontina
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Cuocere la pasta in acqua salata, intanto sciogliere il burro in un tegamino
- 350 gr di maccheroni
- 1 cucchiaio di farina
- 50 gr di burro
- 1 tazza di latte
- 50 gr di fontina
- parmigiano grattugiato
- sale
Linguine pesto patate e fagiolini
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Sbucciare e tagliare le patate a bastoncini, tagliare in due i fagiolini e far lessare tutto insieme alle linguine
- 300 gr di linguine
- pesto
- sale
- 60 gr di grana padano
- 2 patate
- 80-100 gr di fagiolini