La pagina di informazione Rosacle_19
Ricette
Riso basmati con zafferano e salsa al curry
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Far appassire la cipolla nell'olio, aggiungere una mela e una banana tagliata a dadini, aspettare che si sciolga un...
- riso basmati
- una mela una banana
- cipolla
- curry in polvere
- brodo vegetale
- zafferano
- sale
- burro
Gnocchi con crema di piselli
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Tritare lo scalogno, scaldare in una pentola il burro, lo scalogno e i piselli, aggiungere il sale e far cucinare p...
- 400 gr di gnocchetti
- 20 gr di burro
- 500 gr di piselli
- brodo
- parmigiano reggiano
Crespelle con zucchine
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Lavare e grattuggiare le zucchine, strizzarle bene, unire la philadelphia e la besciamella, aggiungere l'emmentha...
- 20 gr di burro
- 100 gr di emmenthal
- 40 gr di parmigiano reggiano
- 240 gr di philadelphia classico
- 1 uovo
- 3 zucchine
- besciamella
- sale
- pepe
- Per le crespelle:
- 100 gr di farina
- 250 ml di latte
- 2 uova
- un pizzico di sale
- Per la crema al basilico:
- foglie di basilico
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 2 cucchiai di phhiladelphia
- pepe
Timballo di riso ai quattro formaggi
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Fare imbiondire lo scalogno con burro, aggiungere il riso e tostarlo, aggiungere un mestolo di brodo e sfumare
- 1 litro di brodo di verdure
- 50 gr di burro
- 100 gr di fontina
- 100 gr di groviera
- mozzarella 2 da 125 gr
- parmigiano reggiano
- 500 gr di riso carnaroli
- 120 gr di prosciutto cotto
- 1 scalogno
Pennette alla Bronx
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Tagliare i peperoni a pezzi piccoli, in una padella olio e aglio e cuocere per 20 minuti
- 200 gr di mezze penne
- 2 peperoni (rosso e giallo)
- 1 spicchio d'aglio
- 60 gr di speck a cubetti
- 1 confezione di panna da cucina
- olio
- sale
Arrosto con le uova
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Appiattire la carne con il batticarne sino ad ottenerne come una grossa fetta e stenderla sul tagliere
- 500 gr di fesa di vitello
- 200 gr di prosciutto cotto
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai di olio
- 2 uova sode
- 2 foglie di alloro
- brodo
- pepe
- sale
Scaloppine di vitello con le nocciole
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Pratica piccoli tagli con un coltellino lungo i bordi delle fettine di vitello per evitare che si arriccino durante...
- 60 gr di nocciole sgusciate e tostate
- 300 gr di fettine sottili di magatello di vitello
- 30 gr di burro
- 1 scalogno
- 1/2 bicchiere di brodo
- 1/2 bicchierino di brandy
- 4 filetti d'acciuga
- farina
- 1 rametto di dragoncello
- sale
Capesante al forno
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Comprarle con la conchiglia e fare in modo di lasciarle a lungo sotto l'acqua corrente e rimuovere la parte giallas...
- 600 gr di capesante già pulite
- 300 gr di besciamella
- 1 tuorlo d'uovo
- burro
- prezzemolo
- cognac
- formaggio grattugiato
- pangrattato
- sale
Petto di pollo con funghi
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
In un tegame fare imbiondire 30 gr di margarina, allineatevi i petti di pollo ben battuti, salateli e pepateli
- 4 filetti di pollo tenero
- 60 gr di margarina
- succo di 1/2 limone
- 300 gr di funghi freschi
- uno spicchio d'aglio
- un dl di panna liquida
- sale
- pepe bianco
Semifreddo alla Nutella
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
In un tegamino d'acciaio mettere 100 gr di acqua e lo zucchero
- 130 gr di zucchero
- 4 tuorli
- 100 gr di nutella
- 1/2 litro di panna montata