10 piatti facili e abbondanti per famiglie numerose (o cene tra amici)

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Torta del pastore

INGREDIENTI:

• 10 patate al forno e schiacciate
  
• 150 ml di latte
  
• 2 cucchiai di burro
  
• 500 g di carne macinata
  
• 150 g di olive verdi affettate
  
• 300 g di passata di pomodoro pronta
  
• 200 g di mozzarella grattugiata
  
• ½ cipolla tritata
  
• 1 ½ cucchiaio di olio
  
• prezzemolo ed erba cipollina
  
• sale qb

PREPARAZIONE:

1. Frullate le patate schiacciate, il burro e il latte. Riserva.
   
2. In una padella fate soffriggere la cipolla nell'olio e poi aggiungete la carne macinata, fate rosolare la carne fino a quando non sarà ben asciutta, quindi aggiungete le olive.
   
3. Aggiungete poi la salsa di pomodoro, aspettate che arrivi a bollore, poi spegnete il fuoco.
   
4. In un refrattario adagiate tutto il ragù, quindi coprite con il purè di patate, non facendo trasparire il sugo.
   
5. Cospargete la mozzarella grattugiata e mettete in forno a sciogliere il formaggio per 10 minuti.