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Treccia alla cannella e nocciole

Preparare l'impasto

Unire il latte, il lievito e lo zucchero in una ciotola e mettere da parte in un luogo caldo per 10 minuti o fino a che il composto non risulti schiumoso.

 Setacciare la farina due volte e aggiungere il sale. 

Fare una fontana con la farina e versare all’interno il composto di lievito e l'uovo.
Mescolare gli ingredienti poi il trasferire l’impasto su un piano infarinato e impastate fino ad ottenere un impasto elastico e flessibile.

Mettete l’impasto nella ciotola poi coprire con la pellicola e mettere da parte fino a quando non avrà raddoppiato di volume (circa 40 minuti).

 


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Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.