Basta con le solite melanzane alla griglia: ecco 10 ricette imperdibili con le melanzane!

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Rotolini di melanzane

Per realizzare questi rotolini di melanzane, seguite la nostra ricetta: lavate e tagliate 2 melanzane a fette nel senso della lunghezza  e fatele cuocere in una padella con un filo di olio, coprendola con il coperchio. Cuocete mezza cipolla trita con un po' di olio in una padella assieme a 250 gr di carne tritata, aggiungete un po' di sale, del cumino e della paprika. Realizzate delle palline con il ripieno e disponetene una sul bordo di ogni fetta di melanzana; aggiungete dei dadini di mozzarella, arrotolate ogni fetta formando dei rotolini che fermerete con degli stuzzicadenti ed infornate per 15 minuti a 180°.