Tartufini al cioccolato

Di gio.pave

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3 Foto

Tartufi al cioccolato biscotti

Cake pops con mascarpone

Ingredienti

250 gr CIOCCOLATO FONDENTE
2 TUORLI
25 gr BURRO
1 CUCCHIAIO DI PANNA
50 gr MANDORLE IN POLVERE
2 CUCCHIAI DI RUM

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate fondere il cioccolato in una terrina a bagno maria.

Tappa 2

incorporarvi i tuorli, il burro, la panna, le mandorle e il rum.

Tappa 3

Fate raffreddare in frigo per minimo 30 minuti fio a che si riesce a manipolarlo.

Tappa 4

Fare delle palline e disporle nei pirottini di carta.

Per le coperture io consiglio:
-zucchero a velo,
- cocco disidratato,
- cioccolato in polvere,
- codette di zucchero colorato

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.