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Crespelle al prosciutto cotto e fontina

Di

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Ingredienti

  • Ingredienti per le crespelle:
  • 4 uova
  • 200 g di farina
  • 500 ml di latte
  • 50 g di burro morbido
  • Ingredienti per il ripieno:
  • 500 ml di besciamella
  • Prosciutto cotto
  • Fontina

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare, anche col l'aiuto di un robot, uova, latte, burro e farina.

Tappa 2

Prima di utilizzare il composto lasciarlo riposare per circa mezz’ora a temperatura ambiente.

Tappa 3

Prendere una padella antiaderente di diametro 18 / 20 cm e versare un mestolo del composto.
Cuocere in questo modo le nostre crespelle.

Tappa 4

Una volta pronte farcirle con due fettine di prosciutto cotto e una fettina di fontina.
Aggiungere un cucchiaio di besciamella.
Ripiegare la crepe su se stessa e riporla in una pirofila.

Tappa 5

Procedere in questo modo fino a formare uno strato di crepe all’interno della nostra pirofila.

Tappa 6

Versare sopra le crespelle un po' di besciamella e una spolverata di parmigiano reggiano.

Tappa 7

Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
Servire ben calde.

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