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Chiora

Quiche di verdure

Di

Una torta salata sfiziosa e colorata!

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Ingredienti

  • - 1 rotolo di pasta brisè
  • - 3 uova
  • - 1/2 peperone rosso
  • - 1 patata
  • - 1 zucchina
  • - 1/2 melanzana
  • - 2 cucchiai di parmiggiano
  • - 1 grossa fetta di provola dolce
  • - sale
  • - pepe
  • - olio per soffriggere

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare le verdure e la patata e tagliarle a cubetti. Friggere leggermente i cubetti di patata in una padella e, simultaneamente, grigliare i cubetti di verdure. Unire i due composti e far soffriggere tutto insieme unendo sale e pepe a piacimento.

Tappa 2

Distendere il rotolo di pasta brisè su una teglia e bucherellare la pasta. Distribuire il soffritto di verdure nella teglia. Sbattere 3 uova con il parmiggiano, il sale e il pepe e mettere il composto nella teglia distribuendolo tra le verdure. Inserire qualche cubetto di provola tra le verdure.

Tappa 3

Mettere in forno preriscaldato a 220°C per 40 minuti circa.
Servire calda (ma è ottima anche fredda!!).

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