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Muffin al doppio cioccolato originali

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Ingredienti

  • 100 gr. di cioccolato al latte;
  • 100 gr. di burro;
  • 100 ml di latte;
  • 200 gr. di cioccolato fondente;
  • 240 gr. di farina;
  • 120 gr. di zucchero;
  • bustina di lievito;
  • 2 tuorli;
  • 4 albumi;

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un pentolino sciogliamo cioccolato fondente e il burro;
Aggiungere in seguito il latte e lasciar raffreddare.

Tappa 2

nel frattempo spezzettiamo il cioccolato al latte a pezzi non troppo piccoli;

Tappa 3

In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero e 1 bustina di lievito... Versiamo la nostra crema al cioccolato e aggiungiamo il cioccolato a scaglie con 2 tuorli d'uovo; mescolare bene..

Tappa 4

in un'altra pirofila mettiamo i 4 albumi e li montiamo a neve.Incorporiamo tutto all'impasto, e mescoliamo bene.

Tappa 5

Imburrare la pirottina da muffino volendo si può optare per le ciotoline di carta, e riempire col nostro impasto più o meno 1/3 della pirottina..

Tappa 6

Infornare tutti i muffin per 20 minuti a 180° mettendo due pirottini con dell'acqua dentro per favorire la cottura e la crescita dei muffin.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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