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Muffin al cioccolato

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Ingredienti

  • 300g di farina
  • 300g di zucchero
  • 150g di burro
  • 70g di cacao amaro
  • 100g di cioccolato fondente
  • 180ml di latte a temperatura ambiente
  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 1bustina di vanillina
  • 6g di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di bicarbonato

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate fondere a bagnomaria il burro con il cioccolato grattugiato, poi unitelo in una ciotola allo lo zucchero e alla vanillina e montate. Quando il composto sarà chiaro e spumoso unire le uova una alla volta. Unite quindi la farina, il cacao, il bicarbonato, il sale e il lievito. Aggiungete man mano il latte.
Versate il composto in tanti pirottini da muffin fino a riempirli per 3/4, fate cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.
Spegnete il forno e lasciateli riposare per 5 minuti con lo sportello aperto, dopodiché estraeteli e fateli raffreddare.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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