Muffin al cioccolato
Di carlo80
Ingredienti
- 300g di farina
- 300g di zucchero
- 150g di burro
- 70g di cacao amaro
- 100g di cioccolato fondente
- 180ml di latte a temperatura ambiente
- 4 uova a temperatura ambiente
- 1bustina di vanillina
- 6g di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate fondere a bagnomaria il burro con il cioccolato grattugiato, poi unitelo in una ciotola allo lo zucchero e alla vanillina e montate. Quando il composto sarà chiaro e spumoso unire le uova una alla volta. Unite quindi la farina, il cacao, il bicarbonato, il sale e il lievito. Aggiungete man mano il latte.
Versate il composto in tanti pirottini da muffin fino a riempirli per 3/4, fate cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.
Spegnete il forno e lasciateli riposare per 5 minuti con lo sportello aperto, dopodiché estraeteli e fateli raffreddare.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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