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Muffin

Di

Ideali per merende e colazioni

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Ingredienti

  • 2 uova
  • 190 gr zucchero
  • 150 gr latte
  • 100 gr olio di semi o burro
  • 120 gr cioccolato fondente
  • 1 bustina di lievito
  • 200 gr farina e 60 gr cacao amaro

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, il latte e infine il cioccolato fondente fatto a pezzettini.

Tappa 2

A parte setacciare la farina, aggiungere il lievito e il cacao in polvere.

Tappa 3

Unire la farina, il cacao e il lievito al composto precedentemente preparato amalgamando bene.

Disporre il composto negli appositi stampini e infornare a forno caldo per 20-25 minuti a 180°.

Per i più fantasiosi si possono decorare i muffin con altre scaglie di cioccolato, noccioline, zuccherini colorati ecc..
Inoltre si possono aggiungere nell'impasto dei pezzettini di pera, per ottenere dei buonissimi muffin al cioccolato e pere.

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  • 110 g di farina
  • 2 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.

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