Baccalà al forno

Di ilariafamiliari

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3/5 (419 Voti)

1 Foto

Torta di baccalà e patate

Baccalà a sfincione

Ingredienti

Baccalà fresco
pomodori
aglio
prezzemolo
pepe
mollica
olio

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciacquare il baccalà già bagnato, disporlo a pezzi in una teglia, cospargerlo di pomodori pelati a pezzi, aglio a pezzi grossi, prezzemolo, pepe e tanta mollica di pane raffermo. Cospargere di olio e cuocere sul gas per circa 20 minuti, poi passare nel forno caldo (medio) fino a quando non è ben abbrustolito (niente sale perchè il baccalà anche bagnato è salato). Aggiungere un pò d'acqua se durante la cottura si asciuga troppo.

Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.