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rotolo broccoli e olive

Di

ricetta veloce per un aperitivo sfizioso

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Ingredienti

  • un rotolo di pasta per pizza confezionato
  • 400 gr di broccoli
  • una manciata di olive nere denocciolate
  • una cipolla
  • 30 g di formaggio pecorino grattugiato
  • olio
  • sale
  • pepe.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scottate i broccoli in acqua salata per 15 minuti, dopo metteteli a rosolare in padella con la cipolla , un filo d'olio e un pizzico d pepe.
Appena saranno croccanti spegnere il fuoco e lasciare raffreddare qualche minuto.

Tappa 2

Nel frattempo stendere la pasta per la pizza con la sua carta forno e farcirla con i broccoli, le olive minuzzate e il pecorino grattugiato.

Tappa 3

arrotolare la pasta, chiudere i bordi e infornare a 200 gradi per 30 minuti circa.

Tappa 4

mettere il rotolo su un piatto da portata e servire tiepido

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INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.

 

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