Crostata senza glutine ricotta e Nutella

Di phebina81

Una crostata della nonna rivisitata, senza glutine.

4988 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Google Ads

Vota per questa ricetta 4/5 (108 Voti)

Crostata senza glutine ricotta e Nutella

1 Foto

Torta di mele (Zia Titina)

Crostata alle mandorle di Benny (Bakewell tart)

Provala!RICETTA TOP Crostata alle mandorle di Benny...

Ingredienti

400 gr. ricotta
45 gr. zucchero
1 uovo
2 cucchiai di farina senza glutine
1 bustina di vanillina (o limoncello)
50 gr. gocce di cioccolato

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la pasta frolla.
Per il ripieno: lavorare la ricotta con lo zucchero, aggiungere l’uovo, la farina (sempre mescolando), la bustina di vanillina e le gocce di cioccolato.

Tappa 2

Stendere in una tortiera imburrata la pasta frolla; stendere una base di nutella e infine aggiungere il composto di ricotta. Livellare il tutto. Preparare le strisce con la pasta frolla rimasta. Infornare a forno già caldo a 180° per 45 min.
Infine spolverare con zucchero a velo e servire.

Tecniche di cucina

Muffin marmorizzati alla Nutella

110 g di farina
2 tuorli
80 g di zucchero
90 g di burro
un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Un pizzico di sale
Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.