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Lasagne al pesto e zucchine

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Ingredienti

  • Lasagne
  • Mozzarella
  • Parmigiano
  • Per la besciamelle:
  • Latte
  • Farina
  • Sale
  • Per il pesto:
  • zucchine
  • cipolla
  • basilico
  • olio oliva
  • sale
  • pepe
  • peperoncino
  • capperi
  • prezzemolo/rucola

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far rosolare la cipolla, poi aggiungere le zucchine a rondelle piccole. Far cuocere e quando iniziano a diventare molli, frullare bene il tutto.

Tritare il basilico (e se si desidera prezzemolo, rucola, capperi, peperoncino). Aggiungere olio.
Mischiare questo pesto con le zucchine frullate.

Procede con le lasagne classiche, ma al posto del ragu mettere il miscuglio di pesto e zucchine.

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