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Farfalle con crema di tonno

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Farfalle con crema di tonno 1 Foto

Ingredienti

  • 400g di farfalle
  • 250g di tonno sott'olio
  • 1 cucchiaino di capperi sotto aceto
  • 2 pomodori maturi
  • 1 pezzetto di cipolla rossa
  • 1 ciuffo di basilico
  • sale
  • pepe
  • olio d'oliva

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un boccale da cucina mettete il tonno sott'olio sgocciolato, i capperi sgocciolati, un pezzetto di cipolla rossa tagliato a pezzetti e il pomodoro privato del picciolo e tagliato a pezzettini. Frullate il tutto con un mixer ad immersione. Assaggiate e se è il caso aggiungete del sale. Aggiungete il pepe nero, le foglie di basilico e un filo d'olio a crudo. Frullate ancora fino ad ottenere una crema liscia.
Versate la crema in una padella o casseruola dal fondo largo e aggiungete ancora un filo d'olio a crudo. Cucinate la pasta e quando sarà cotta scolatela e trasferitela nella padella con la crema di tonno. Mescolate il tutto e se è il caso aggiungete un goccino d'acqua di cottura per diluire un po'.
Servite le farfalle con crema di tonno aggiungendo un filo d'olio a crudo.

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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