Torta di mele e yogurt
Di sabrina0588
La torta di mele e yogurt è una delle mie torte preferite ! Lo yogurt la rende alta e soffice, è la torta ideale per la colazione o la merenda dei bambini!
Validata dalnostro chef
1 Foto
Ingredienti
- 600 gr. di mele
- buccia grattugiata e succo di un limone
- 200 gr. di zucchero
- 50 gr. di nocciole
- 3 uova
- 1 vasetto di yogurt
- 70 gr. di burro
- 200 gr. farina 00
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 10 gr. di cannella in polvere
- burro e farina per la tortiera
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e cospargerle con succo di limone.
Tappa 2
Imburrare e infarinare una tortiera di 26 cm di diametro.
In un mixer tritare insieme lo zucchero, la scorza di limone, la cannella e le nocciole.
Versare le uova, lo yogurt, il succo di limone, il burro e amalgamare il composto.
Infine aggiungere la farina, il sale e il lievito.
Tappa 3
Versare metà del composto nella teglia, sistemare le fette di mela a raggi e aggiungere l'altra metà dell'impasto.
Infornare per 40 minuti a 180°.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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