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Torta di mele e yogurt

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

La torta di mele e yogurt è una delle mie torte preferite ! Lo yogurt la rende alta e soffice, è la torta ideale per la colazione o la merenda dei bambini!

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Ingredienti

  • 600 gr. di mele
  • buccia grattugiata e succo di un limone
  • 200 gr. di zucchero
  • 50 gr. di nocciole
  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt
  • 70 gr. di burro
  • 200 gr. farina 00
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 10 gr. di cannella in polvere
  • burro e farina per la tortiera

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e cospargerle con succo di limone.

Tappa 2

Imburrare e infarinare una tortiera di 26 cm di diametro.
In un mixer tritare insieme lo zucchero, la scorza di limone, la cannella e le nocciole.
Versare le uova, lo yogurt, il succo di limone, il burro e amalgamare il composto.
Infine aggiungere la farina, il sale e il lievito.

Tappa 3

Versare metà del composto nella teglia, sistemare le fette di mela a raggi e aggiungere l'altra metà dell'impasto.
Infornare per 40 minuti a 180°.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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