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Branzino al forno

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Ingredienti

  • 4 branzini
  • 5-6 patate di media grossezza
  • 2 cipolle rosse medie
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
  • 1/2 l di vino bianco
  • 4-5 rametti di rosmarino
  • 8 pomodorini
  • 3 peperoni verdi

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Branzino al forno - Tappa 1

Lessare le patate al dente in acqua salata, sbucciarle, tagliarle a tocchetti ed adagiarle su di una teglia bella grande. Tagliare le cipolle a rondelle ed unirle alle patate. Aggiungere un po' d'olio, salare e cuocere a 180-200 gradi per 15 minuti. Ora aggiungere il vino bianco e cuocere fono a che le patate risulteranno cotte. Porre sopra esse i rametti di rosmarino ed appoggiare i branzini. Salare, pepare e oliare e terminare la cottura. In un pentolino a parte in forno, cuocere i pomodorini tagliati a metà con un po' d'olio. In una padella cuocere a fiamma media-bassa i peperoni tagliati a listarelle. Una volta cotto tutto servire il branzino con un po' di patate e cipolle, i pomodorini ed i peperoni.

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