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Sartù di riso

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Sartù di riso 0 Foto

Ingredienti

  • 300 gr di riso
  • 1 scatola di piselli
  • 1 uovo
  • 1 melanzana media
  • 150 gr di mozzarella
  • burro un pezzettino
  • parmigliano q.b.
  • pomodori in scatola

Informazioni

persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggere la melanzana e i piselli separatamente.

Tappa 2

Preparare il sugo semplice e dopo venti minuti di cottura versare il riso.

Tappa 3

Quando il riso sarà cotto, aggiungere la melanzana e i piselli.

Tappa 4

Unire successivamente il burro, l'uovo ed infine la mozzarella tagliata a dadini e mescolare.

Tappa 5

Versare il tutto in una pirofila imburrata e cospargere il tutto con del parmigiano.

Tappa 6

Mettere in forno a 180° per 50 minuti

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INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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