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Ricette di sartù di riso - 4 ricette

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Le migliori ricette di Sartù di riso

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Per prima cosa preparate il risotto: fate soffriggere la cipolla tritata in un cucchiaio d'olio, unite il riso, fat...

  • Per il risotto: 140 gr. di riso Carnaroli
  • Brodo vegetale
  • ½ cipolla dorata piccola
  • 1 uovo
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato,
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale q.b.
  • Per le polpette:100 gr. di carne macinata
  • 1 uovo
  • Mollica di pane
  • Parmigiano grattugiato
  • Sale q.b..
  • Per l'intingolo di funghi e piselli: 70 gr. di salsiccia
  • 120 gr. di piselli finissimi surgelati
  • 150 gr. di funghi surgelati
  • ½ piccola cipolla
  • Olio extravergine d'oliva.
  • Per la farcitura: 300 gr. di ragù rosso
  • Olio extravergine
  • Pangrattato.
2.9/5 (399 Voti)

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10 modi per riciclare gli avanzi di riso

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Soffriggere la melanzana e i piselli separatamente

  • 300 gr di riso
  • 1 scatola di piselli
  • 1 uovo
  • 1 melanzana media
  • 150 gr di mozzarella
  • burro un pezzettino
  • parmigliano q.b.
  • pomodori in scatola
3.1/5 (329 Voti)

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vediamo come fare per dimezzare le calorie contenute nel riso!

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Preparate il ragù: in una pentola con 3 cucchiai di olio extravergine fate soffriggere sedano, cipolla e carota pe...

  • 320 g. di riso Carnaroli
  • 1 bottiglia di passata di pomdoro
  • 1 lattina di pomodori pelati
  • cipolla, sedano e carota
  • 300 gr. di macinato scelto
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato o misto a pecorino romano
  • olio extravergine d’oliva
  • 200 gr di piselli finissimi surgelati
  • 200 g. di fior di latte o provola
  • 5-6 fettine di salame Napoli
  • 2 uova sode (facoltativo)
  • pangrattato
  • burro
  • sale e pepe
2/5 (1 Voti)

Di

Preparare il ragù.Cuocere il riso, farlo intiepidire con il ragù, in un recipiente largo, quindi unire le uova sb...

  • 500gr riso 200 gr pisellini già cotti
  • 100 gr funghi porcini
  • polpettine fritte (in abbondanza)
  • 250 gr provola
  • 2 uova sode (io ne ho messe 4)
  • 2 uova parmigiano grattugiato
  • pangrattato
  • burro per ungere lo stampo
  • Per il ragù:
  • 300 gr polpa di maiale
  • 4 salsicce
  • 300 gr polpa di manzo
  • vino rosso q.b.
  • passata di pomodoro q.b.
  • 1 cipolla
  • olio
  • sale
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SARTU' DI RISO Sartù di riso