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Ricette tradizionali della cucina campana - 78 ricette

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Di

Dolce tipico salernitano, nato nella pasticceria simbolo della città: Pantaleone, nel centro storico

  • Per il pan di spagna:
  • 4 uova (non fredde di frigo)
  • 150 g zucchero
  • 150 g farina
  • pizzico di sale
  • bustina di lievito Paneangeli
  • Per la farcitura:
  • fragoline di bosco del liquore fragolino
  • 250 ml latte
  • 50 g zucchero
  • 1 cucchiaio farina
  • 1 uovo
  • limone grattugiato
  • 200 ml panna vegetale
  • Per il bagno:
  • 200 ml acqua
  • 80 g zucchero
  • 60 ml liquore Strega
  • Per la glassa:
  • 400 g fragole
  • fragoline di bosco del liquore fragolino
  • 150 g zucchero a velo
  • 15 g gelatina
  • qualche goccia di limone
2.8/5 (23 Voti)

Di

ideale per deliziosi primi piatti

  • 3 bottiglie di passato di pomodoro
  • 1 confezione di concentrato di pomodoro
  • 500 g. salsiccia
  • nervi q.b.
  • 500 g spezzatino
  • mezza cipolla tritata
  • olio e.v.o. q.b.
  • sale q.b.
  • vino rosso q.b.
2.2/5 (8 Voti)

Di

Il babà o babbà è un dolce tipico della Polonia, anche se Napoli lo rivendica come fosse un dolce di origine nap...

  • Per i babà:
  • 300 gr farina oo
  • 40 gr zucchero
  • 100 gr burro morbido
  • 1 panetto di lievito di birra
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • Per lo sciroppo:
  • 130 gr zucchero
  • 350 gr acqua
  • 150 gr rhum
  • buccia di 1 limone
2.1/5 (9 Voti)

Di

Tipico piatto napoletano,le lasagne sono la cosa che di più buono, dopo la pizza c'è a Napoli

  • Per il sugo:
  • 3 bottiglie di salsa.
  • 1 cipolla
  • 300 g di carne macinata
  • 1 bicchiere di vino.
  • Per il ripieno:
  • 1 kg di ricotta.
  • 1 fiordilatte o provola.
2/5 (2 Voti)

Di

volete gustre una caprese dolce e delicata? seguite questa ricetta e vedrete che caprese mangerete

  • 250gr mandorle
  • 200gr zucchero
  • 250gr cioccolato fondente
  • 5 uova
  • 5 fette biscottate
  • 2 biscotti macine
  • 200gr burro
1/5 (1 Voti)

Di

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti tranne li per la glassa ed impastarli con le mani

  • 250 g di farina 00
  • 20 g di cacao amaro
  • 5 g di cannella
  • 6 chiodi di garofano
  • 100 g di zucchero
  • 35 g di burro morbido
  • 50 g di mandorle tostate e spezzettate
  • 8 g di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 75 g di latte
  • PER LA GLASSA
  • 250 g di zucchero
  • 25 g di cacao amaro
  • 50 g di acqua
0/5 (0 Voti)

Di

mescolare farina-zucchero e sale

  • farina 300 g
  • burro g 100
  • uova 2
  • un pizzico di sale
  • zucchero 70 g
  • olio o strutto
  • zucchero a velo q.b.
  • vino bianco secco
0/5 (0 Voti)

Di

Rigorosamente con limoni non trattati

  • Bucce di 10 limoni
  • 1 l alcool puro
  • 1 l acqua
  • 600 g zucchero
0/5 (0 Voti)

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Limoncello Scazzetta del Cardinale