Ricette del dolce con oro saiwa e panna - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: mattonella oro saiwa, gelato biscotto, dolce oro saiwa e crema
Tecniche di cucina
- 8 limoni
- 100g di zucchero
- 15g di farina
- 3 uova
- 50g di zucchero per montare le uova
PROCEDIMENTO:
Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo.
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.
Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo.
Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato.
Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare.
Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!
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- - 125 ml di panna fresca per dolci
- - 37.50 ml di latte
- - 32 gr di zucchero
- - 8 gr di colla di pesce
- - 1 bustina di vanillina
- - 1 pesca ( tagliata a pezzetti )
- Per il fondo:
- - oro saiwa metà pacchetto
- - 50 gr di burro
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- biscotti secchi (tipo oro saiwa)
- 40
- cioccolato fondente
- grammi: 250
- noccioline pralinate ( noci ,mandorle o nocciole tostate)
- grammi: 100
- panna fresca
- grammi: 250
- burro
- grammi: 20
- caffè amaro
- quanto basta
- zucchero
- cucchiai: 2
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- 500 ml. panna da montare
- 100 g. di cioccolato fondente
- 20 biscotti (tipo oro saiwa)
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