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Ricetta friggitrice - 4 ricette

Tecniche di cucina

Sfogliatine al formaggio

Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata. 

L'aperitivo è pronto!

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Di

Un ripieno dellicato e saporito per questi carciofi, ottimi serviti come antipasto

  • 250g di ricotta di pecora
  • 200g di prosciutto cotto arrosto
  • 6 carciofi romaneschi
  • (noi abbiamo utilizzato quelli spinosi)
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di farina
  • 100g di grana grattugiato
  • 150g di pangrattato
  • 4 foglie di alloro
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • olio per friggere ( noi usiamo extravergine di oliva)
  • 1 limone
  • sale
3.1/5 (324 Voti)

Di

Crocchette al prosciutto e formaggio, palline croccanti con cuore caldo e fondente al prosciutto cotto e formaggio

  • 320 g di farina
  • 3 uova
  • 15 cl di acqua
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • Peperoncino
  • erba cipollina
  • sale
  • Pepe macinato fresco
  • 400 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 150 g di formaggio grattugiato
  • Olio per friggere
3.9/5 (7 Voti)

Di

Le chips di patate fatte in casa, sono un contorno croccante e saporito, ma potrete servirle anche per un aperitivo

  • 1 patata dalla polpa farinosa
  • 1/2 l di olio di arachidi
  • sale
3.5/5 (2 Voti)

Di

Su di un ripiano miscelare le due farine col sale e disporre tutto a fontana

  • Per la pasta:
  • 1 kg di farina (2 parti 00 e 1 parte di semola)
  • 1 cucchiaino abbondante di sale
  • 25 g di lievito di birra
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • acqua q.b.
  • Per il ripieno tradizionale:
  • scarola
  • pomodorini piccadilli
  • provola dolce
  • pepe
  • acciughe
2.9/5 (15 Voti)

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