Ricette dei marron glacé - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: bavarese alle castagne, biscotti con le castagne, farina di castagna
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.
Le migliori ricette di Marron glacé
Autumn cupcake
Validata dalnostro chef
Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.
Autumn cupcake. Scopri la nostra ricetta
- Per 6 cupcake:
- 65 gr farina 00
- 80 gr di castagne
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato (circa 2/3 gr)
- 1 pizzico di sale
- 60 gr burro
- 80 gr zucchero
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 100 ml latte intero a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per il Creme cheese frosting:
- 75 gr Philadelphia o qualsiasi altro formaggio spalmabile
- 100 ml crema di latte
- 2 cucchiai di crema di castagne
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- Per: decorare
- Castagne tritate
- Marron glacè
Marron glacés
Validata dalnostro chef
Di Valentina Tribù Golosa
I marron glacés, sono una delle prelibatezze dell’autunno
- 300 g di marroni senza buccia
- 450 g zucchero
- 45 cl di acqua
- 1/2 baccello di vaniglia
Prepara una torta brownie alla Nutella: buona, che più buona non si puo' !
I brownies: un dessert goloso, tagliato a quadretti, da mangiare con le mani, pratico anche da portare con sè per poter cedere alla dolcezza quando e come volete. In questa versione l'impasto dei brownies è cotto in uno stampo da torta rotondo, e decorato con granella di nocciole e topping al caramello.
Coppa d'autunno
Di fede.rinauto
Adagiare in 6 coppette da macedonia una manciata di marroni spezzettati
- -1 sacchetto di marron glacè spezzettati
- -250 ml di panna fresca
- -1 cucchiai di zucchero di canna
- -1,2 bicchierini di Cognac o brandi
Gelato alle castagne
Di Eleonora82
Montare l’uovo con lo zucchero, unire la marmellata, la panna, il latte e infine il rum
- 300g di marmellata di castagne
- 1 uovo
- 150g di panna
- 100g di latte
- 150g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di rum
- Marroni glassati (per guarnire)
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.