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Ricetta mousse al limone - 2 ricette

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

Le migliori ricette di Mousse al limone

Di

Biscotti al limone, crema al limone e mousse di limone: un bicchierino dolce delizioso ! Impazzirete per la delicat...

  • Crema al limone :
  • Succo di 2 limoni
  • 2 uova
  • 150g Zucchero
  • 1 cucchiaio di maizena
  • 20g di burro
  • Mousse al limone :
  • 200g di formaggio fresco spalmabile
  • 20 cl di panna
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 50 gr di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • Succo di 1 limone
  • 1 g di agar agar
  • 8-10 biscotti al limone
  • mirtilli per guarnire
  • fiori edibili per guarnire
4.8/5 (137 Voti)

Di

UNA RICETTA FACILE E VELOCE, OTTIMA IN QUALUNQUE OCCASIONE

  • INGREDIENTI PER LA BASE
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di farina di mandorle
  • 40 g di burro (fuso) più il necessario per lo stampo
  • 30 g di farina debole più il necessario per lo stampo
  • 30 g di fecola di patate
  • INGREDIENTI PER LA MOUSSE AL LIMONE
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 30 g di fecola di patate
  • 180 g di succo di limone
  • 3 fogli di colla di pesce
  • q.b. di pasta di zucchero e cioccolato plastico per la decorazione
  • INGREDIENTI PER LA BAGNA
  • 200 ml di acqua
  • 60 g di zucchero
  • 5 g di succo di limone
3.1/5 (317 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

TORTA AL LIMONE E MANDORLE Mousse al limone monoporzione