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Ricetta mousse alla Nutella - 3 ricette

Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Mousse alla Nutella

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Le crepes ricamate sono delle crepes belle, eleganti e davvero particolari

  • Per la pastella:
  • 150 g di farina00
  • 1 uovo
  • 100 ml di latte
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Per la mousse alla nutella:
  • 200 ml di panna fresca
  • nutella a piacere (fino ad ottenere il gusto che più preferite, circa 3 cucchiai)
4.4/5 (7 Voti)

Di

Questo dolce cremoso e croccante alla Nutella, è un dessert goloso e non eccessivamente complicato da realizzare i...

  • Biscotto croccante:
  • 5 gallette di riso ai cereali bio (40 gr)
  • 110 gr di cioccolato al latte per pasticceria
  • 20 gr di burro
  • 110 gr di Nutella
  • Crema al cioccolato fondente:
  • 2 gr di agar-agar (o 4 gr di gelatina)
  • 70 gr di latte
  • 190 gr di panna fresca liquida
  • 30 gr di zucchero
  • 3 tuorli d'uovo
  • 170 gr di cioccolato fondente
  • Mousse alla Nutella:
  • 4 gr di agar-agar (o 8 gr di gelatina)
  • 150 gr di latte
  • 150 gr + 300 gr di panna fresca intera liquida
  • 4 tuorli d'uovo
  • 60 gr di zucchero
  • 90 gr di Nutella
4.3/5 (131 Voti)

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Il crumble di biscotti e Maltesers: preriscaldare il forno a 180°C

  • Crumble ai biscotti e Maltesers:
  • 100 gr di burro freddo
  • 100 gr di biscotti al burro (frollini) alle gocce di cioccolato
  • 50 gr di farina
  • 50 gr di nocciole in polvere
  • 50 gr di Maltesers
  • 80 gr di zucchero di canna
  • Mousse croccante alla Nutella:
  • 30 rossi d'uovo
  • 80 gr di zucchero bianco
  • 2 fogli di gelatina
  • 20 cl di latte
  • 20 cl di panna liquida
  • 150 gr di Nutella
  • 3 cuccchiai circa di biglie croccanti al cioccolato
  • Palline di pera in camicia:
  • 20 cl di acqua
  • 50 gr di zucchero bianco
  • 1 limone (il succo)
  • 1 stecca di vaniglia
  • 2 pere
  • Coniglietti pralinati croccanti:
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di gianduia
  • 25 g di sfoglia cotta (tipo ventaglio)
  • Finizione:
  • Nutella
  • biglie croccanti di cioccolato
  • pralinato
  • Maltesers
  • Foglia d'oro
3.5/5 (347 Voti)

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