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Ricetta della pasta al formaggio - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: primo piatto con philadelphia, grana

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

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Di

preparazione Primo In un contenitore adatto per mettere farina proseanoto

  • ingredienti
  • per la pasta
  • 600gr. farina
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero (abbastanza pieno)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1.5 dl. latte caldo
  • 1.5 dl. Yogurt (a temperatura ambiente)
  • 100gr. margarina (ammorbidito a temperatura ambiente)
  • 70g. crema di formaggio aromatizzato al gusto
  • 2 tuorli d'
  • rivestimento
  • 2 albumi
  • per narosuvanje
  • come richiesto / formaggi semi di sesamo e opzionali
3.1/5 (405 Voti)

Di

Tagliare a dadini il gorgonzola e a bocconcini piccoli lo stracchino e sciogliere nel latte e burro e lasciare fin...

  • 400 gr di pasta
  • 100 gr di gorgonzola
  • 100 gr di stracchino
  • 70 gr di parmigiano grattugiato
  • 3-4 cucchiai di latte
  • 1 noce di burro
  • 1 pizzico di sale
3.1/5 (16 Voti)

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