Pasta con pesto di pistacchi e pomodorini - 1 ricetta

Tecniche di cucina

I toasts più sfiziosi che ci siano per un aperitivo da 10 e lode

INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.

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Di fausto.gm, chezmoibyfausto

Nei sapori della mia infanzia, la carne di maiale è spesso abbinata al finocchietto selvatico (che aromatizza anch...

2 filetti di maiale interi, un pugno di semi di finocchietto selvatico, sale affumicato q. b., 1 tazzina di brandy, 20 pomodorini confit, 2 cucchiaini di pasta di pistacchio di Bronte, 3 cucchiai di pesto di pistacchi denso, 1 cucchiaio di granella di pistacchi grossolana, olio d'oliva q. b. olio e. v. o.

3/5 (17 Voti)