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Ricette di pasta fredda con zucchine grigliate - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta fredda con zucchine e formaggio

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Pasta fredda con zucchine grigliate

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La pasta fredda è indubbiamente il piatto dell’estate: con le verdure grigliate sarà una ricetta ancora pi

  • 250gr di pasta corta
  • 1 melanzana
  • 1 cipllotto
  • 1 peperone
  • 2 zucchine
  • timo
  • pepe
  • 1 confezione di robiola fresca
  • 1 bustina di zafferano
5/5 (1 Voti)

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Un primo piatto di festonati con verdure grigliate, leggero e sano perfetto da gustare nelle giornate d’estat...

  • - 150 g di Festonati
  • - Mezza melanzana
  • - 1 zucchina
  • - 1 pomodoro
  • - 150 g di mozzarella
  • - 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • - Sale
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Festonati con verdure grigliate Pasta fredda con verdure grigliate e zafferano cremoso