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Ricette di pasta con zucchine - 6 ricette

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Pasta con zucchine

Di

Soffriggere le zucchine tagliate a cubetti piccoli

  • 2 zucchine
  • 200gr di gamberetti
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • dado di pesce
  • panna
4.5/5 (2 Voti)

Di

Soffriggere con la pancetta il prosciutto a dadini e aggiungere le zucchine tagliate a rondelle

  • 4 zucchine
  • 2 fiori di zuccine
  • 50 g. di prosciutto cotto
  • 100 g. di pancetta
  • 1/4 l. di panna
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 carota
  • sale
  • pepe
  • olio
3.8/5 (22 Voti)

Di

Pasta con zucchine e podorini

  • 4 zucchine verdi corte
  • 25 pomodorini circa
  • 1 cipolla
  • ricotta salata abbondante
  • basilico fresco q.b.
  • penne mezzane
4.1/5 (12 Voti)

Di

Pulire i moscardini e tagliarli a pezzetti, cuocere in un tegame con olio e aglio

  • 3 zucchine
  • 2 moscardini
  • olio
  • aglio
  • sale
  • pasta
3.9/5 (31 Voti)

Di

Tagliare a cubetti le zucchine e soffriggere con la cipolla

  • 300gr di zucchine genovesi
  • 300gr di gamberetti
  • 1/2 cipolla
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 misurino di dado di pesce
  • 1 panna da cucina
3.7/5 (172 Voti)

Di

Tagliare a bastoncini o ha cubetti le zucchine, scaldare l'olio in una padella e aggiungere l'aglio schiacciato, fa...

  • 500 gr di pasta, 8 zucchine, 2 uova, 2 spicchi d'aglio, 30gr di pecorino, 50 ml olio d'oliva, sale, pepe.
2.8/5 (313 Voti)

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Pasta con zucchine Pasta zucchine e gamberetti