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Ricette del pesto alla genovese con il Bimby - 3 ricette

Tecniche di cucina

Cookies salati

Ingredienti:

  • 60 g di burro morbido
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • 150 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito chimico
  • Un pizzico di sale
  • 3 wurstel

In una ciotola, mescolate con una forchetta il burro, il parmigiano e l'uovo precedentemente sbattuto. Aggiungete poi la farina con il lievito e il sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto consistente e unite i wurstel tagliati a rotelle. Lavorate il tutto con le mani e ricavatene dei biscottini di forma circolare, come se fossero dei cookies. Man mano che li preparate, disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate a 180°C per 15-20 minuti.

 

Le migliori ricette di Pesto alla genovese con il Bimby

Di

Fai il pesto: - Trita i pinoli, poi il parmigiano e per finire il basilico e il Il sale

  • Per il pesto:
  • - 6 mazzetti di basilico (circa 120g di foglie lavate e asciugate)
  • - 120g di parmigiano reggiano
  • - 45g di pinoli
  • - 3 pizzichi di sale
  • Ne vengono circa 2 vasetti (quelli dello yogurt di vetro da circa 150g).
  • Per la besciamella:
  • - 1,5l di latte
  • - 150g di farina
  • - Una noce di burro
  • - un pizzico di sale
  • Per la pasta:
  • - 1,5 confezioni di sfoglia velo rana
  • - parmigiano grattugiato
3.2/5 (391 Voti)

Di

Lava le foglie di basilico ed asciugale bene

  • - 80 gr Foglie di Basilico
  • - 40 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
  • - 40 gr Pecorino Romano
  • - 40 gr Pinoli
  • - 150 gr Olio Extra Vergine di Oliva
  • - 1 Spicchio d'Aglio
  • - q.b. Sale
3.1/5 (331 Voti)

Di

Prepara il pesto. Lava le foglie di basilico ed asciugale bene

  • (4 persone)
  • per il Pesto
  • - 80 gr foglie Basilico (lavate e ben asciugate)
  • - 40 gr Parmigiano Reggiano
  • - 30 gr Pinoli
  • - 1 Spicchio d'aglio
  • - 120 gr Olio Extravergine di Oliva
  • - q.b. Sale
  • per la Besciamella
  • - 1 litro Latte
  • - 100 gr Farina
  • - 50 gr Burro
  • - 1 cucchiaino Sale
  • - 600 gr Acqua
  • - q.b. Sale
  • - 150 gr Zucchine
  • - 100 gr Fagiolini
  • - 150 gr Patate
  • - 300 gr pasta per Lasagne
  • - 250 gr Mozzarella
3/5 (364 Voti)

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