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Ricette del risotto alla scamorza - 3 ricette

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Un risotto semplice, anche per chi ha pochi minuti

  • 2 Bicchieri di riso Roma
  • 150 grammi di scamorza
  • Vino bianco
  • 2 cucchiai di brodo granulare (al posto del soffritto)
  • Formaggio grana
  • Sale
  • Olio
4.4/5 (5 Voti)

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Lavate le mele , tagliatele a meta' e privatele del torsolo e della buccia

  • riso Carnaroli g 800
  • cipolla g 100
  • mele dell'etna g 500
  • treccione affumicato g 100
  • grana padano g 100
  • vino bianco dl2
  • speck g 150
  • brodo vegetale lt 3
  • succo di limone q.b.
  • prezzemolo tritato g 50
  • burro g 100
  • sale q.b.
3.3/5 (338 Voti)

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  • Pancetta affumicata 50 gr
  • Scamorza (provola) affumicata 100 gr
  • Brodo vegetale 1 lt
  • Pepe q.b.
  • Cipollotto fresco 2 cipollotti
  • Burro 20 gr
  • Riso 320 gr
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
3/5 (182 Voti)

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Risotto affumicato Risotto alla scamorza