Ricette di tiramisu senza glutine - 2 ricette
Tecniche di cucina
Origini della Pina Colada
Si hanno notizie di una bevanda alcolica contenente rum oro e succo di ananas già a partire dagli anni '20 del '900. Cio' che differenzia questa antica bevanda dalla nota Pina Colada è la presenza, in quest'ultima, del latte di cocco.
La Pina Colada e la stampa
L'edizione del 16 aprile 1950 del New York Times parla esplicitamente di una bevanda chiamata "Pina Colada", preparata con rum, cocco e ananas.
Altre versioni della Pina Colada
Secondo altre fonti, la Pina Colada avrebbe visto la luce nel 1963 a Porto Rico, nel tentativo di creare un cocktail fruttato ed inedito. Quale che sia la sua origine, la Pina Colada è deliziosa. Per preparare velocemente questa bevanda alcolica a base di rum, cocco e ananas non vi resta che seguire i consigli del nostro barman.
Per la Pina Colada avete bisogno di:
- 5 cl di rum oro
- 3 cl di crema di cocco
- 9 cl di succo d'ananas
- Un po' di cocco disidratato
- Ghiaccio
Preparazione:
Mettete 3-4 cubetti di ghiaccio in un bicchiere, aggiungete 5 cl di rum oro, poi 3 cl di crema di cocco e 9 cl di succo d'ananas. Mettete dei cubetti di ghiaccio nello shaker ed aggiungete del cocco disidratato per rendere più cremoso il cocktail. Agitate energicamente per qualche secondo, poi versate la crema di ghiaccio e cocco nel bicchiere. Decorate con della menta fresca, cocco disidratato e zucchero a velo.
Le migliori ricette di Tiramisu senza glutine
Il Birramisù ( anche per celiaci )
Di Rossina, Le cosine buone
Una variante particolare e delicata del classico Tiramisù: da provare!
- - 250g di mascarpone;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiai di zucchero;
- - cioccolato fondente della NOVI ( senza glutine );
- - cacao amaro della COOP EquoSolidale ( senza glutine);
- - birra scura stout ( Green’s Dark Ale senza glutine );
- - savoiardi consentiti ( per i non celiaci i pavesini se preferiti )
Tiramisù senza glutine al rum
Di Loreley, Filigrana glam
Montare a schiuma i tuorli e lo zucchero
- 1 confezione di Savoiardi Schär, 200 gr di mascarpone, 3 uova , 1 tuorlo, 4 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di rum, 1/4 di l di caffé, cacao amaro in polvere q.b.
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