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Ricette della trota salmonata - 7 ricette

Tecniche di cucina

La ricetta per dei cordon bleu ai broccoli sani e gustosi

Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa. 

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 petto di pollo
  • 1 fetta di prosciutto
  • Fette di formaggio (provolone o emmental)
  • Pangrattato
  • Farina
  • 1 tuorlo d'uovo 
  • Olio d'oliva EVO
  • 300g di broccoli 
  • Sale e pepe
  • Aglio in polvere 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello. 


Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta. 


Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. 
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura. 

 

 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Trota salmonata

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i fagottini sono un formato di pasta fresca all'uovo, che si ottengono ricavando da una sfoglia stesa sottile, tant...

  • per la pasta:
  • 400 gr di farina 00
  • 4 uova
  • un pizzico di sale
  • due cucchiaini di olio
  • per il ripieno:
  • due filetti di trota salmonata (circa 400 gr)
  • 200 gr di ricotta di mucca
  • due uova
  • 80 gr di grana grattugiato
  • barba di finocchio tritata
  • un pizzico di sale
3.7/5 (238 Voti)

Di

Cuocete il riso per 45 minuti (o il tempo indicato sulla confezione) in acqua bollente salata (e non stupitevi se d

  • Ingredienti per 2 persone
  • 250 g di riso venere
  • 2 filetti di trota salmonata (400 gr circa)
  • 50 g di burro
  • aneto
  • 1 pompelmo
  • 1 cucchiaio di foglie di menta fresche
  • 1 grattatina di zenzero fresco
  • 1 cucchiaio di miele
  • 50 g di zucchero
3.5/5 (290 Voti)

Di

Arrostire per 2 minuti i filetti di trota in padella antiaderente con olio e finire la sua cottura in forno a 180 g...

  • 4 filetti di trota salmonata
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
  • 8 cuori di carciofi
  • 400 millilitri di vino bianco
  • 4 pomodoro
4/5 (16 Voti)

Di

Pulire nell'acqua corrente e rimuovere le interiora delle trote

  • 2 Trote da circa 600 gr l'1
  • aglio
  • prezzemolo
  • pomodori secchi
  • un pò di vino bianco
  • 8 patate gialle
4/5 (9 Voti)

Di

SECONDI

  • 4 filetti di trota salmonata
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
  • 8 cuori di carciofi
  • 400 millilitri di vino bianco
  • 4 pomodoro
4/5 (5 Voti)

Di

Sfilettare la trota e tagliarla a cubetti di circa 2 cm, metterla in una terrina aggiungendo sale e pepe bianco mac...

  • 1 kg di trota salmonata;
  • sale e pepe bianco macinati;
  • ½ limone;
  • 70 g di aceto di mela;
  • olio extravergine d’oliva del Garda Trentino;
  • rucola;
  • insalatina fresca dell’orto;
  • mele per guarnire;
3.1/5 (410 Voti)

Di

Pulire bene la trota, meglio se Salmonata, tritare molto finemente 2 spicchi d'aglio ed una manciata di prezzemolo,...

  • 1 trota bella grande
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Limone
  • 2 kg Sale grosso
0/5 (0 Voti)

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Trota al sale Fagottini ripieni di trota salmonata in salsa di burro e semi di papavero