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Ricette
Bugie
Di 883forever
Le bugie o chiacchere sono dei dolci che solitamente si fanno a carnevale ma che a molti piace mangiarli tutto l'an...
- 4 uova
- 30g di burro (bisogna usarlo ammorbidito)
- zucchero a velo
- 500 g di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- olio per friggere q.b
Biscotti al cocco morbidi
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Questa ricetta l'ho trovata tempo fà su una rivista e mi è piaciuta tantissimo
- 50 grammi di zucchero
- 50 grammi di farina
- 50 grammi di burro
- 100 grammi di farina di cocco
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 uovo
La mia crema pasticcera
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Può essere usata per guarnire i dolci o può essere mangiata come dessert
- - 30 g circa di farina 00
- - 1 limone grande (oppure 150 ml di succo di limone)
- - 6 tuorli d'uovo
- - 250 g di zucchero semolato
- - 300 ml di latte (oppure 400 ml di acqua)
Prosciutto goloso
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Questa ricetta e molto facile e veloce da fare
- 6 fette Prosciutto cotto
- Formaggio cremoso tipo philadelfia
Tiramisù
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Il mio Tiramisù usa meno uova e più mascarpone del dovuto in quanto ho la mia mamma intollerante alle uova
- - 4 uova a temperatura ambiente
- - 120g circa di zucchero
- - un pizzico di sale per montare meglio gli albumi
- - Savoiardi 400g circa
- - Caffè zuccherato a piacimento per bagnare i savoiardi (io solitamente faccio 2 caffettiere da sei)
- - 500g di mascarpone
- - cacao amaro o cioccolato a scaglie q.b per ricoprire l'ultimo strato
Pasta con rucola, peperoni e zafferano
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Questa ricetta è frutto di una modifica personale (lo zafferano e il tipo di pasta) di una ricetta trovata nella s...
- Ingredienti:
- - Una bustina di zafferano
- - un pugno di rucola
- - sale q.b
- - 350g della vostra pasta preferita
- - 300g di peperoni di vari colori (rossi, gialli, verdi)
- - 30g di cipolla
- - olio d'oliva extravergine q.b
Orata alla griglia
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Il pesce si abbina bene con il vino bianco
- 4 orate
- 1 limone
- Olio extra vergine d'oliva
- Salvia oppure (odori assortiti)
- Sale q.b.
Carpaccio di polpo
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Mettere a bollire in abbondante acqua leggermente salata il sedano, la carota, l'alloro, la cipolla, i grani di pe...
- 1 kg/ 1.2 kg di polpo già pulito
- 2 gambi di sedano
- Alloro q.b
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extra - vergine d'oliva q.b (io di solito uso 4/5 cucchiai)
- 1 bottiglia di plastica a cui è stato rimosso il collo