La pagina di informazione Aleg-tazz
Ricette
Roast beef
Di Aleg-tazz
A seconda del pezzo di carne che avete comprato, potete scegliere di legarlo, per dargli una forma più raccolta o ...
- Carne bovina roast-beef 1 kg
- Rosmarino 2 rametti
- Alloro 5 foglie
- Timo 1 rametto
Scaloppine al limone facili
Di Aleg-tazz
Per preparare le scaloppine al limone, battete leggermente le fettine di vitello e infarinatele per bene
- Carne bovina di vitello 8 fottine (600 gr circa)
- Limoni 1
- Olio extravergine di oliva 4/5 cucchiai
- Farina q.b.
Crema chantilly francese
Di Aleg-tazz
Versate la panna in un contenitore, e aggiungete la bustina di vanillina e montatela con uno sbattitore; appena la ...
- Panna fresca 250 ml
- Zucchero a velo 50 gr
- Vanillina 1 bustina
Crema pasticcera classica
Di Aleg-tazz
Per preparare la crema pasticcera ponete sul fuoco una casseruola capiente con il latte (tenendone da parte circa m...
- Latte 500 ml
- Vanillina 1 bustina
- Uova 6 tuorli
- Farina 50 gr
- Zucchero 150 gr
Parmigiana bianca di zucchine
Di Aleg-tazz
Tagliate le zucchine a fette spesse 2-3 mm e grigliatele da entrambi i lati facendo attenzione a non romperle
- Zucchine 1 kg
- Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
- Formaggio fresco (provola) 360 gr
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Sale q.b.
- Besciamella 500 gr
Passatelli in brodo
Di Aleg-tazz
Preparate un buon brodo di carne
- Parmigiano Reggiano grattugiato 120 gr
- Uova 3
- Brodo di carne 1 lt
- Pangrattato 120 gr
Pasta per la pizza
Di Aleg-tazz
Per preparare la pasta per la pizza disponete la farina a fontana su di una spianatoia (o in una capiente bacinella...
- Acqua circa 600 ml
- Olio extravergine di oliva 6 cucchiai
- Zucchero 2 cucchiaini rasi
- Sale fino 20 gr
- Lievito di birra 25 gr
- Farina 0 1 kg
Tiramisù di colomba
Di Aleg-tazz
Per preparare il tiramisù di colomba iniziate preparando la bagna: spremete le arance e aggiungete un cucchiaio di...
- INGREDIENTI PER 8 COPPETTE
- Zucchero semolato 120 gr
- Mascarpone 500 gr
- Caco in polvere q.b.
- Colomba 600 gr
- Succo di 2 arance rosse
- Uova 5 tuorli e 2 albumi
- Brandy 1 bicchierino
Torta magica originale
Di Aleg-tazz
Volete preparare la torta magica originale? Ecco una torta sfiziosa che piacerà a tutta la famiglia
- Farina 00 115 gr
- Uova a temperatura ambiente 4
- Acuq fredda 1 cucchiaio
- Zucchero semolato 150 gr
- Burro fuso freddo 125 gr
- Vanillina 1 bustina
- Latte fresco caldo 500 ml
- Sale 1 pizzico
- Limoni 1 cucchiaino di succo
Torta mimosa con crema pasticcera
Di Aleg-tazz
iniziate preparando due pan di spagna, mentre aspettate che si raffreddino potete preparare la crema pasticcera
- ingredienti per 2 pan di spagna del diametro di 22 cm l'uno
- uova intere 4
- tuorli 8
- zucchero 220 gr
- farina 200 gr
- fecola di patate 40 gr
- ingredienti per la crema pasticcera
- latte fresco 300 ml
- panna fresca liquida 300 ml
- zucchero 200 gr
- uova 8 tuorli
- farina 55 gr
- vaniglia mezza bacca
- ingredienti per la bagna al liquore
- acqua 100 ml
- cointreau 50 ml
- zucchero 50 gr
- ingredienti per la panna montata zuccherata
- panna liquida fresca 200 ml
- zucchero a velo 20 gr