La pagina di informazione Aleg-tazz
Ricette
Panini soffici al latte
Di Aleg-tazz
Setacciate le due farine in una ciotola
- Farina manitoba 250 gr
- Farina 00 250 gr
- Latte 300 gr
- Lievito di birra 15 gr
- Sale 1 pizzico
- Zucchero 1 pizzico
- Burro 1 noce
Dulce tres leches IT
Di Aleg-tazz
Setacciate insieme farina e lievito
- Farina 180 gr
- Zucchero 150 gr
- Burro 110 gr
- Lievito in polvere 5 gr
- Uova 5
- Latte fresco 3 dl
- Latte condensato zuccherato 2 dl
- Latte condensato non zuccherato 2 dl
- Panna 2,5 dl
- Rum 1 cucchiaio
- Vanillina 1 bustina
Dulce tres leches ES
Di Aleg-tazz
Precalienta el horno a 400º F / 200º C
- 5 huevos separados
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 y 1/2 tazas de leche evaporada
- 1/2 taza de crema de batir refrigerada
- 1/2 taza de leche condensada
- 1/2 taza de leche
- 4 claras de huevo
- 1/2 taza de azúcar pulverizada
- canela en polvo para decorar
Pan di spagna
Di Aleg-tazz
Per la preparazione del pan di Spagna, dividete gli albumi dai tuorli mettendoli in due ciotole grandi separate; in...
- INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA 24 CM
- Farina 75 gr
- Fecola di patate 75 gr
- Zucchero 150 gr
- Uova 5
- Sale 1 pizzico
- Vanillina 1 bustina
Pasta per il pane
Di Aleg-tazz
per preparare la pasta per il pane iniziate a sciogliere metà cubetto di lievito di birra fresco in poca acqua tie...
- ingredienti per un impasto di 900 gr
- acqua 300 ml
- olio di oliva extravergine 50 gr
- sale 8 gr
- lievito di birra fresco 12 gr (3,5 gr se disidratato)
- zucchero 1 cucchiaino
- farina manitoba 250 gr
- farina 00 250 gr
Frittelle di patate bollite
Di Aleg-tazz
Lavate e pelate le patate, quindi tagliatele a filetti (se l’avete, potete servirvi dell’apposita grattugia) e ...
- INGREDIENTI PER 20 FRITTELLE CIRCA
- Patate grandi 4
- Farina 2 cucchiai
- Rosmarino 2 rametti
- Sale q.b.
Purè di patate
Di Aleg-tazz
Per preparare il purè di patate iniziate procurandovi delle patate della stessa dimensione, meglio se non molto gr...
- Patate 1 kg
- Latte fresco 300 ml
- Buro 80 gr
- Sale q.b.
Gateau di patate
Di Aleg-tazz
Lavate e lessate le patate in acqua salata per 40 minuti, poi fatele intiepidire tanto da poterle sbucciare, e tagl...
- Patate 1 kg
- Prociutto cotto 120 gr
- Mozzarella 100 gr
- Parmigiano Reggiano 80 gr
- Burro 6 riccioli
- Uova 2
- Sale q.b.
- Scamorza affumicata 100 gr
Purè e ragu
Di Aleg-tazz
pasticcio di carne coperto con ciuffi di morbido purè di patate
- Carne ovina macinata 600 gr
- Dado di carne 1
- Sale q.b.
- Patate 1 kg
- Sale q.b.
- Uova 1
Polpette al sugo
Di Aleg-tazz
Mettete in una ciotola la carne trita (bovina o suina, come preferite), potete aggiungere anche della salsiccia pri...
- Carne bovina o suina tritata 300 gr
- Sale q.b.
- Uova 1
- Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr
- Pomodori passata 1 lt
- Olio extravergine di oliva 5 cucchiai