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Ricette
Bocconcini di pollo in crosta di parmigiano
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■ PREPARAZIONE Bocconcini di pollo in crosta di parmigiano Per preparare i bocconcini di pollo iniziate a tagli...
- INGREDIENTI PER 20-25 BOCCONCINI DI POLLO
- Pollo
- petto 500 gr
- Parmigiano Reggiano
- grattugiato 50 gr
- Uova
- 2
- Sale
- q.b.
- Pepe
- q.b.
- Olio di semi
- per friggere q.b.
- Pane
- mollica rafferma tritata 50 gr
- PER LA CROSTA DI PARMIGIANO
- Parmigiano Reggiano
- 20 gr per ogni crosta
Fusi di pollo alla senape e bacon
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PREPARAZIONE Fusi di pollo alla senape e bacon Lavate ed asciugate per bene i fusi di pollo: eliminate la pelle e...
- INGREDIENTI
- Pollo
- 8 fusi (cosce)
- Pancetta
- affumicata o bacon 16 fette sottili
- Aglio
- 2 spicchi
- Rosmarino
- 2 rametti
- Salvia
- 4-5 foglie
- Sale
- q.b.
- Vino
- bianco 1/2 bicchiere
- Pepe
- q.b.
- Senape
- 2 cucchiaini
Involtini di tacchino con patate, ricotta e pancetta
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PREPARAZIONE Involtini di tacchino con patate, ricotta e pancetta La prima cosa da preparare per gli involtini di...
- INGREDIENTI
- Patate
- 300 g
- Tacchino
- 8 fette sottili (circa 170 g)
- Emmentaler
- 8 fette sottili (circa 90 g)
- Pancetta
- affumicata 50 g
- Ricotta
- di mucca 100 g
- Pepe
- bianco q.b.
- Sale
- q.b.
- Burro
- qualche fiocchetto
- Olio
- extravergine d\'oliva q.b.
- Erba cipollina
- 8 fili più q.b. da aggiungere all\'impasto
Pollo alla cacciatora
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PREPARAZIONE Pollo alla cacciatora Iniziate la preparazione della ricetta pulendo il vostro pollo e tagliandolo a...
- INGREDIENTI
- Pollo
- 1
- Cipolle
- 1
- Carote
- 2
- Sedano
- 3 gambi
- Aglio
- 1 spicchio
- Olio
- 1/2 bicchiere
- Vino
- rosso 1 bicchiere
- Pomodori
- pelati 400 g
- Pepe
- una spolverata
- Rosmarino
- 1 rametto
- Prezzemolo
- tritato 1 ciuffo
Pollo alla birra con cipolle e speck
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PREPARAZIONE Pollo alla birra con cipolle e speck Per preparare il pollo alla birra con cipolle e speck, mondate ...
- INGREDIENTI
- Pollo
- 1 da circa 1 kg
- Speck
- una trancio da circa 200 gr
- Olio
- extravergine di oliva 5 cucchiai
- Burro
- 30 gr
- Sale
- q.b.
- Pepe
- macinato a piacere
- Cipolle
- bianche 2 grosse (circa 420 gr)
- Birra
- chiara 500 ml
- Erbe aromatiche
- rosmarino e timo tritati 2 cucchiai
- Alloro
- 2-3 foglie
Pollo alla crema
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PREPARAZIONE Pollo alla crema Per prima cosa tagliate il pollo (1) a cubetti, dopodichè sbucciate e tritate la c...
- INGREDIENTI
- Pollo
- petto 600 gr
- Burro
- 70 gr
- Olio
- extravergine di oliva 2 cucchiai
- Farina
- 20 gr
- Sale
- q.b.
- Pepe
- q.b.
- Aglio
- 1 spicchio
- Vino
- bianco secco 1 bicchiere
- Brodo
- di pollo 500 ml
- Panna
- fresca 250 ml
- Senape
- 2 cucchiaini
- Timo
- qualche rametto
- Funghi
- champignon piccoli 400 g
- Cipolle
- 1 grande
Pollo alla diavola alla birra con patate e cipolline
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PREPARAZIONE Pollo alla diavola alla birra con patate e cipolline Per preparare il pollo alla diavola alla birra ...
- INGREDIENTI
- Pollo
- intero eviscerato da circa 1 kg
- Birra
- Moretti La Rossa 330 ml
- Patate
- 400 gr
- Pomodori
- ciliegino 12
- Peperoncino
- rosso 1
- Olio di oliva
- extravergine 5 cucchiai
- Rosmarino
- 2 rametti
- Paprika
- dolce o piccante 1 cucchiaino
- Salvia
- 4 foglie
- Sale
- q.b.
- Pepe
- q.b.
- Cipolle
- cipolline 200 gr
Pollo Tandoori
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PREPARAZIONE Pollo Tandoori Per preparare il pollo tandoori, iniziate eliminando la pelle dalle cosce e dalle sov...
- INGREDIENTI
- Pollo
- cosce e sovracosce 1 kg
- Yogurt
- bianco 150 gr
- Curry
- in polvere 2 gr
- Limoni
- il succo di mezzo limone
- Sale
- q.b.
- Spezie
- pasta di aglio e zenzero già pronta 10 gr
- Spezie
- pasta per tandoori 100 gr
Pollo yassa
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PREPARAZIONE Pollo yassa Mescolate insieme gli ingredienti per la marinatura: il succo spremuto del limone, la se...
- INGREDIENTI
- Pollo
- in pezzi, 1,5 kg
- Cipolle
- bianche 8
- Aglio
- 4 spicchi
- Limoni
- 1
- Senape
- di Dijon 1 cucchiaio
- Alloro
- 2 foglie
- Peperoncino
- tritato 1 cucchiaino
- Sale
- q.b.
- Pepe
- q.b.
- Brodo
- vegetale (o di gallina) 200 ml
- Riso
- basmati q.b.
- Olio di oliva
- 3-4 cucchiai
Stufato speziato di pollo e arachidi
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PREPARAZIONE Stufato speziato di pollo e arachidi Mettete la cipolla tagliata grossolana, gli spicchi di aglio e ...
- PER LO STUFATO
- Pollo
- 1 intero da 1,2 kg
- Pomodori
- 600 gr
- Cipolle
- 1
- Cumino
- 1 cucchiaino
- Pepe
- nero 1/2 cucchiaino
- Aglio
- 4 spicchi
- Burro
- di arachidi 1 cucchiaio
- Olio
- di arachidi 6 cucchiai
- Brodo
- di pollo 200 ml
- Sale
- q.b.
- PER IL RISO
- Riso
- basmati 300 gr
- Acqua
- q.b.