La pagina di informazione Giuliana
Ricette
Crostata alle mandorle
Di giuliana
ricetta di famiglia
- 500 gr di pasta frolla
- 6 uova
- 250 gr di mandorle pelate e tritate
- 250 gr di zucchero
- marmellata di amarene q.b.
Babà rustico
Di giuliana
ricetta di famiglia
- 400 gr farina 0
- 150 gr pancetta arrotolata tagliata a dadini
- 200 gr fontina tagliata a cubetti
- 25 gr lievito di birra
- 100 gr latte
- 150 gr burro
- 4 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 pizzico di sale
- burro e pangrattato per ungere la teglia
Zeppole fritte
Di giuliana
ricetta tipica del giorno di San Giuseppe
- Per le zeppole:
- 1 kg di farina
- 1 litro d'acqua
- 100 gr di strutto
- 25 gr di sale grosso
- 18 uova
- olio per friggere
- amarene sciroppate
- Per la crema pasticcera
- 1 l di latte
- 6 tuorli
- 120 gr di farina
- 260 gr di zucchero
Liquore al cioccolato amaro
Di giuliana
Questa ricetta di liquore al cioccolato amaro è una delle varianti del classico liquore al cioccolato
- 1 l di latte
- 1 kg di zucchero
- 200 gr di cacao amaro
- 200 gr di alcool
Pane arabo farcito
Di giuliana
impastare 100 gr di farina con il latte, lo zucchero e il latte e lasciar lievitare mezz'ora
- 500 gr di farina 0
- 3 uova piccole
- 100 gr di olio di semi
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino raso di sale
- 15 gr di zucchero
- 200 gr di latte
- semi di sesamo
- per la farcitura:
- maionese q.b.
- purè di patate q.b.
- giardiniera q.b.