La pagina di informazione Anouchka
Ricette
Bocconotti pugliesi
Validata dalnostro chef
Di Anouchka, La Cucina della Gina
Sono dei dolci pugliesi, dei tortini ripieni di marmellata che mia nonna mi ha insegnato a fare
- Cosa vi serve:
- 500 gr di farina 00
- 180 gr di burro
- 250 gr di zucchero
- 3 uova+1 tuorlo per spennellare
- la scorza grattuggiata di 1 limone
- 1 bustina di lievito
- 1 barattolo di marmellata (circa 350 gr) a vostra scelta (io ho usato quella ai frutti di bosco)
Homemade cookies
Validata dalnostro chef
Di Anouchka, La Cucina della Gina
Ho una passione per gli utensili da cucina e così
- 160 gr di burro leggermente salato, a temperatura ambiente
- 120 gr di zucchero di canna
- 250 gr di farina 00
- 100 gr di farina di mandorle
- la scorza di 2 limoni
- un pizzico di sale
Buble bee biscuits
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Di Anouchka, La Cucina della Gina
Deliziosi biscotti al cioccolato
- 250 gr di farina
- 20 gr di cacao amaro
- 150 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 1 tuorlo
- 20 pezzetti di cioccolato fondente
Taralli napoletani
Validata dalnostro chef
Di Anouchka, La Cucina della Gina
Se amate i sapori decisi, questi taralli molto, molto pepati faranno al caso vostro!
- 400 gr di farina 00
- 120 gr di strutto
- 100 ml di acqua
- 20 gr di lievito di birra
- 2 cucchiaini di sale
- 3 cucchiaini di pepe macinato
- 120 gr di mandorle (con la pelle)
Penne con feta e zucchine
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Di Anouchka, La Cucina della Gina
Feta e zucchine ... un connubio perfetto!
- 400 gr di pasta
- 4 zucchine medie
- Circa 10-15 fiori di zucca
- 200 gr di feta
- 2 spicchi di aglio
- Olio, sale, pepe q.b.
TORTELLI AL BASILICO CON TRIS DI MELANZANE
Di Anouchka, La Cucina della Gina
La melanzana che si "fa in TRE" per il tortello!
- Per 2 persone:
- 250 gr di tortelli al basilico e pinoli
- 2 melanzane
- olio, sale e q.b.
- peperoncino q.b.
- 2 spicchi di aglio
- 4 foglie di basilico
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
Muffins banana e mandorle
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Di Anouchka, La Cucina della Gina
Quando le banane sono troppo mature
- 100 gr di farina 00
- 100 gr di farina di mandorle
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
- 60 gr di burro
- 2 banane mature
- 2 cucchiaini di lievito
- 80 ml di yogurt bianco
- Un pizzico di sale
- 80 gr di mandorle
- Zucchero di canna per guarnire
Ciocco - Coffee Muffins
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Di Anouchka, La Cucina della Gina
Profumato muffin al caffè, arricchito da pezzettoni di cioccolato fondente
- 200 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 cucchiaino abbondante di caffè solubile
- 60 gr di burro fuso
- 1 uovo
- 40 ml di caffè espresso
- 40 ml di latte
- 80 ml di yogurt ( al caffè o al naturale)
- 80 gr di cioccolato fondente a pezzetti
Il plumcake più facile che esista!
Di Anouchka, La Cucina della Gina
Il plumcake più facile, veloce e golosa che esista!
- 1 vasetto di yogurt da 125 gr
- 1 vasetto di olio di mais
- 2 uova
- 1 vasetto di zucchero
- 2 vasetti e mezzo di farina
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Mini extradark cheesecake
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Di Anouchka, La Cucina della Gina
Cheesecake con una base di Gocciole Extradark e uno yogurt alla stracciatella!
- 100 gr di biscotti Gocciole Extradark
- 35 gr di burro
- 80 gr di Philadelphia
- 100 gr di ricotta
- 125 gr di yogurt Müller alla stracciatella
- 80 gr di zucchero
- 1/2 cucchiaino di farina
- 1 uovo
- Cioccolato fondente per decorare