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Ricette
Ciambelle senza uova
Di adriana88
Per preparare le ciambelle senza uova, sciogliete il lievito in parte del latte tiepido, poi mescolate la farina, i...
- Ingredienti ciambelle senza uova:
- 220 g di farina manitoba Molino Chiavazza
- 120 ml di latte (a temperatura ambiente)
- 40 g di burro (a temperatura ambiente)
- 30 g di zucchero
- un pizzico di sale
- cannella a piacere
- amido di grano q.b.
- 15 g di lievito di birra fresco
- zucchero semolato per decorare
- olio per friggere
Pasta funghi e salciccia
Di adriana88
un piatto unico nel suo sapore
- salciccia fresca 15 spicchi
- due confezioni di funghi champignon
- salsa per sugo
- sale q.b.
- 2 kg di pasta fresca (trofie)
Crostatine alla marmellata
Di adriana88
Le crostatine alla marmellata sono un dolce che fa gola a tutti piace in ogni stagione
- 220 grammi di farina;
- 70 grammi di zucchero;
- 125 grammi di burro;
- 1 uovo;
- confettura di ciliege e di fragole;
- zucchero a velo.
Bocconcini di patate formaggio e pancetta
Di adriana88
I bocconcini di patate, formaggio e pancetta sono uno spuntino appetitoso, sfizioso e molto saporito, si preparano ...
- Pancetta affumicata 24 fettine
- Emmentaler 100 gr
- Olio di oliva q.b.
- Patate novelle lessate 12
Panna cotta al caffè
Di adriana88
La panna cotta al caffè è un delizioso dolce al cucchiaio preparato con una base di panna (come la tradizionale p...
- INGREDIENTI PER 6 PANNE COTTE:
- Caffe (fatto con la moka), 150 ml
- Panna 500 ml
- Zucchero100 gr
- Colla di pesce 8 gr
- Vaniglia 1/2 bacca
- PER LA SALSA AL CAFFÈ
- Cioccolato fondente, 100 gr
- Caffe (fatto con la moka), 80 ml
Quadrotti al cioccolato fondente e bianco
Di adriana88
Gustati freddi accontentano i palati più golosi! Si preparano in anticipo e vi faranno fare bella figura in tavola
- per 6 persone
- 180 g farina 00
- 80 g burro
- 3 uova
- 80 g cioccolato fondente
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1/2 bustina di vanillina
- 100 g gelatina di albicocche
- per la copertura
- 300 g cioccolato fondente
- 100 ml panna fresca
- 50 g cioccolato bianco
- burro e farina per lo stampo
Focaccia
Di adriana88
Mettiamo la pasta madre in una ciotola capiente e aggiungiamo l’acqua, con l’aiuto di una forchetta sciogliamol...
- Ingredienti:
- 100 gr di farina o
- 600 gr di semola
- 500 gr di acqua
- 50 gr di olio
- 20 gr di sale
- 120 gr di pasta madre
- Ingredienti per la farcitura:
- Pomodori (q.b.)
- origano (q.b.)
- olive (q.b.)
- sale (q.b.)
Crocchette di melanzane
Di adriana88
Le crocchette di melanzane aromatizzate con aglio, basilico e menta fresca sono uno sfizioso antipasto estivo
- Ingredienti per questa ricetta (20 – 25 crocchette di melanzane):
- melanzane, g 500
- parmigiano grattugiato, g 50
- pangrattato, g 80 (+ g 200 circa per l’impanatura)
- uovo, 1
- prezzemolo, 1 ciuffo
- basilico, alcune foglioline
- menta fresca, alcune foglioline
- aglio, 1/2 spicchio
- pepe, 1 pizzico
- sale, q.b.
- olio di semi di arachide, q.b. (per friggere)
Fette di cacao al latte
Di adriana88
Le fette di cacao al latte sono delle golosissime merendine fatte in casa composte da due basi al cacao farcite con...
- INGREDIENTI PER CIRCA LA BASE DI CIRCA 14 FETTE:
- Cacao in polvere amaro, 25 gr
- Acqua 1 cucchiaio
- Miele 10 gr
- Uova medie, 4
- Vanillina 1/2 bustina
- Zucchero 80 gr
- Farina 35 gr
- ...PER FARCIRE:
- Latte condensato, 180 gr
- Panna fresca liquida, 350 ml
- Vanillina 1/2 bustina
- Colla di pesce 8 gr
- Miele 1 cucchiaio
Parigina (focaccia)
Di adriana88
La parigina è una pizza rustica di origine napoletana, preparata con la pasta della pizza farcita e poi coperta co...
- INGREDIENTI PER LA PIZZA
- Acqua 300 ml
- Farina 0 500 gr più quella per la spaianatoia
- Lievito di birra fresco 12,5 gr
- Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
- Sale fino 10 gr
- Zucchero 1 cucchiaino raso
- INGREDIENTI PER IL RIPIENO
- Pomodori pelati 400 gr
- Prosciutto cotto già affettato 150 gr
- Provola già affettata 300 gr
- Olio extravergine 2 cucchiai
- Sale fino q.b.
- INGREDIENTI PER GUARNIRE
- Pasta sfoglia 1 rotolo da 230 gr
- Panna 2 cucchiai
- Uova 1 tuorlo
- Olio di oliva extravergine per la teglia 1 cucchiaio