La pagina di informazione Stefano1092
Ricette
Malloreddus al pecorino
Di stefano1092
Per preparare i malloreddus al pecorino portate a bollore abbondante acqua salatela e versatevi i malloreddus
- Zafferano 1 bustina
- Pasta malloreddus 400 gr
- Pecorino sardo fresco 350 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato fresco abbondante
Spätzle di spinaci con speck e panna
Di stefano1092
Tritate gli spinaci e metteteli in un frullatore assieme alle uova, all’acqua, alla noce moscata e al sale; frull...
- Ingredienti per gli Spatzle
- Spinaci lessati e strizzati 200 gr
- Uova 3 piccole
- Acqua 100 ml
- Sale q.b.
- Farina 250 gr
- Noce moscata 1 grattugiata
- Ingredienti per il condimento
- Speck a fette sottili 100 gr
- Burro 30 gr (o 2 cucchiai di olio)
- Panna fresca 250 ml
- Pepe macinato a piacere
- Sale q.b.
- Erba cipollina tritata 2 cucchiai